Sauté de bœuf au bacon, au chou vert & aux patates douces
Recette issue du magazine No9 - Septembre 2017
Crédit photo : Cindy Boyce
Une poêle, une recette, un souper… La vie!
- PortionsPour 4 portions
- Préparation15 min
- Cuisson16 à 17 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 300 g de bœuf, coupé en lanières
- 7 à 8 tranches de bacon, coupées en lardons
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 tasses de patates douces, coupées en petits cubes
- 1 tasse de bouillon de bœuf (ou de bouillon de légumes)
- 4 tasses de chou vert, émincé
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à thé de sauce épicée
- 2 c. à soupe de graines de sésame
Étapes
- Dans une grande poêle, à feu vif, saisir les lanières de bœuf et le bacon de 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’ail et les patates douces, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant.
- Incorporer le bouillon de bœuf, le chou vert, le miel et la sauce épicée. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson de 7 à 8 minutes afin que le chou soit bien tendre.
- Saupoudrer de graines de sésame pour servir.
Recette publiée le février 24, 2020
