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Sauté de bœuf au bacon, au chou vert & aux patates douces
Crédit photo : Cindy Boyce

Sauté de bœuf au bacon, au chou vert & aux patates douces

Recette issue du magazine No9 - Septembre 2017

Sauté de bœuf au bacon, au chou vert & aux patates douces
Crédit photo : Cindy Boyce
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Une poêle, une recette, un souper… La vie!

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation15 min
  • Cuisson16 à 17 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Insipration

Ingrédients

  • 300 g de bœuf, coupé en lanières
  • 7 à 8 tranches de bacon, coupées en lardons
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 tasses de patates douces, coupées en petits cubes
  • 1 tasse de bouillon de bœuf (ou de bouillon de légumes)
  • 4 tasses de chou vert, émincé
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à thé de sauce épicée
  • 2 c. à soupe de graines de sésame

Étapes

  1. Dans une grande poêle, à feu vif, saisir les lanières de bœuf et le bacon de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter l’ail et les patates douces, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant.
  3. Incorporer le bouillon de bœuf, le chou vert, le miel et la sauce épicée. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson de 7 à 8 minutes afin que le chou soit bien tendre.
  4. Saupoudrer de graines de sésame pour servir.
Recette publiée le février 24, 2020