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Trois fois par jour
Tacos au poulet effiloché & salsa de fraises et de framboises
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Tacos au poulet effiloché & salsa de fraises et de framboises

Tacos au poulet effiloché & salsa de fraises et de framboises
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Un des grands plaisirs de voir arriver les fraises et les framboises du Québec en quantité immense sur les tablettes, c’est de savoir que chaque fruit est parfaitement mûr, sucré et délicieux! C’est bien simple, j’en mettrais partout! Le mélange sucré-salé est toujours très populaire à ma table, j’ai donc décidé, en collaboration avec les Fraises et framboises du Québec, de créer une recette de tacos qui sort de l’ordinaire avec sa salsa aux petits fruits! Facile à exécuter, c’est une recette simple, mais rafraîchissante qui saura vous accompagner cet été.

Recette présentée par
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Inspiration

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet cuites et effilochées
  • ½ tasse de salsa verde
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 8 tortillas de maïs
Pour la salsa de fraises et de framboises
  • 1 échalote française, hachée finement
  • 1 piment jalapeno, haché finement (optionnel)
  • Le jus de 1 lime
  • ½ tasse de fraises fraîches du Québec hachées finement
  • ½ tasse de framboises fraîches du Québec hachées
  • ¼ tasse de basilic frais haché
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée finement
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salsa de fraises et de framboises » et réserver au frais.
  2. Dans une poêle, chauffer le poulet effiloché à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Ajouter la salsa verde et continuer la cuisson pendant 2 minutes.
  3. Ajouter la mozzarella et continuer la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  4. Griller les tortillas de maïs pour les assouplir, puis répartir le mélange de poulet sur les tortillas.
  5. Garnir avec la salsa de fraises et de framboises et servir.
Recette publiée le juin 6, 2022