Compote de pêches express, yogourt & noix

Compote de pêches express, yogourt & noix
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Il y a quelques jours, j’ai publié un article sur les ingrédients de base à avoir en cuisine et ça m’a donné l’idée de faire une semaine thématique qui met en vedette celui qui se trouve naturellement dans le frigo de pratiquement tous les gens que je connais : le yogourt.

J’ai pensé à quelques idées intéressantes et surtout rapides pour se préparer des collations ou des plats à base de yogourt ou pour l’accompagner.

Je ne pensais pas que ça allait arriver un jour, mais je commence à être tannée de manger mon yogourt avec des fruits frais et des granolas. J’ai commencé depuis peu à me faire des compotes express et c’est vraiment délicieux.

  • PortionsPour 4 personnes
  • Préparation5 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Inspiration

Ingrédients

Pour la compote
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 tasses de pêches, coupées en petits dés (avec ou sans la pelure, selon la texture voulue)
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable
  • Le jus de 1/2 citron
  • Une grosse pincée de cannelle
Pour servir
  • Yogourt grec à la vanille Oikos
  • Amandes, hachées finement

Étapes

  1. Dans une poêle, verser tous les ingrédients « pour la compote », puis laisser mijoter pendant 15 minutes. Laisser tempérer.
  2. Dans un bol, verser un peu de yogourt, de la compote chaude et quelques amandes. Déguster.
Recette publiée le août 19, 2018