CRÈME GLACÉE À LA TARTINADE BISCOFF

Crédit photo: Justine Marc-Aurèle

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Suis-je la seule à être folle raide des biscuits spéculoos?

J’ai appris récemment que ça s’appelait maintenant des Biscoff (un choix discutable, si tu veux mon avis… speculoos, c’est ancré dans nos souvenirs, non?). Mais bon, le nom a changé, pas le goût : c’est toujours aussi bon, croustillant, caramélisé, réconfortant. Et bonne nouvelle : on en trouve partout, dans presque toutes les épiceries.

Voici donc une crème glacée maison inspirée de ces biscuits.

Le genre de recette qui transforme une journée banale en gros party!

Portions6 à 8 personnes
Préparation15 min
Cuisson-
Repos2 heures

CongélationSe congèle
Conservation5 à 7 jours au congélateur

Ingrédients

3 tasses de crème 35%

1 ½ tasse de lait

1 tasse de sucre

1 c. à thé d’extrait de vanille

1 tasse de tartinade de Biscoff, du commerce

8 biscuits Biscoff

¼ de tasse de sirop de maïs clair

Étapes

Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
Dans le récipient de la sorbetière, verser le mélange de crème et commencer à turbiner pendant environ 20 minutes. Incorporer la tartinade de Biscoff et briser les biscuits en morceaux, avant de les ajouter également puis ajouter le sirop de maïs.
Continuer de turbiner pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la crème glacée commence à se former.
Verser le tout dans un plat hermétique allant au congélateur.