Fudges glacés & craquant à l’avoine
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Fudges glacés & craquant à l’avoine
Crédit photo: Sylvie Li

Fudges glacés & craquant à l’avoine

Fudges glacés & craquant à l’avoine
Crédit photo: Sylvie Li
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C’est rendu populaire à la maison ces fudges glacés sans une tonne de sucre transformé! Je conserve le craquant dans mon garde-manger pour être toujours prête à en faire quand j’ai des invités. Et je dois dire que c’est bon pour ma conscience de maman quand je donne ça à ma fille au lieu d’un cornet full sucré.

  • PortionsPour 6 à 8
  • Préparation15 min
  • Cuisson12 min
  • Repos4 h
  • CongélationSe congèle
  • Conservation6 mois au congélateur

Ingrédients

Pour le craquant
  • 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/4 de tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d’huile de coco
  • 1/4 de c. à thé de cannelle moulue
Pour les fudges
  • 1 tasse de yogourt grec à la vanille
  • 2/3 de tasse de lait au choix
  • 1/3 de tasse de poudre de cacao
  • 1/4 de tasse de miel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
  2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour le craquant », puis mélanger avec les doigts. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire au four pendant 12 minutes en prenant soin de remuer à mi-cuisson. Retirer du four, puis laisser refroidir complètement.
  3. Au robot-mélangeur, broyer le craquant à l’avoine afin d’obtenir une poudre, puis réserver.
  4. Au robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour les fudges » jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Verser dans des moules à sucettes glacées, puis placer au congélateur pendant 2 heures. Ajouter les bâtons et poursuivre la congélation pendant un minimum de 2 heures.
  5. Au moment de servir, démouler les fudges et les tremper dans le craquant à l’avoine.
Recette publiée le août 19, 2018