Semifreddo au yogourt, aux framboises & aux amandes

Semifreddo au yogourt, aux framboises & aux amandes

Semifreddo au yogourt, aux framboises & aux amandes
8 votes

Depuis quelques semaines, je passe tellement d’heures à travailler sur le magazine du temps des fêtes que j’en oublie que c’est l’été. Je suis presque surprise de ressentir la chaleur chaque fois que je mets le pied dehors, sans blague. Je suis en plein dans la création de menus du temps des fêtes et d’idées déco d’hiver. Haha!

Alors, hier, pour me sortir de la neige un peu, mon amie et moi avons fait un semifreddo à base de yogourt et de lait condensé sucré. Ça prend littéralement 5 minutes à faire. Dans le fond, c’est un peu comme une crème glacée maison, mais sans avoir à utiliser une machine pour obtenir un beau résultat.

Je pense que le mélange serait aussi bon en sucettes glacées, alors ne vous gênez pas pour essayer.

  • PortionsPour 6-8
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos3 heures
  • CongélationSe congèle
  • Conservation3 mois au congélateur

Ingrédients

  • 1 1/4 de tasse (1 boîte de 300 ml) de lait condensé sucré
  • 2 tasses de yogourt grec à la framboise
    Options de remplacement

    ou autre saveur de votre choix

  • 2 tasses de crème fouettée maison ou de garniture fouettée Cool Whip
  • 1 tasse d’amandes effilées
  • Quelques framboises fraîches pour décorer
    Options de remplacement

    ou autre fruit de votre choix

Étapes

  1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf les framboises fraîches.
  2. Tapisser un moule à pain de pellicule plastique, puis y verser le mélange.
  3. Taper le moule sur le comptoir à quelques reprises afin de faire sortir toutes les bulles et pour égaliser la surface. Couvrir de pellicule plastique, puis congeler pendant 3 heures.
  4. Sortir le semifreddo du congélateur, couper en tranches, puis servir avec quelques framboises fraîches et des amandes. Conserver au congélateur. 
Recette publiée le août 19, 2018