Tarte aux cerises & aux amandes
Particularités
- PortionsPour 6 à 8
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- Repos30 min
- CongélationSe congèle
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
Pour la croûte
- 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 1/3 de tasse de beurre, ramolli
- 2 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé d’essence d’amande
Pour le mélange aux cerises et aux amandes
- 3/4 de tasse de poudre d’amandes
- 3/4 de tasse de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 1/2 tasse de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
- 1/4 de tasse de beurre, fondu
- 1 c. à thé de poudre à pâte
Pour la garniture
- Quelques cerises fraîches
- Crème glacée, au choix
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Beurrer une assiette à tarte de 9 po, puis réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la croûte », puis presser le tout dans l’assiette à tarte. Cuire au four pendant 12 minutes.
- À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour le mélange aux cerises et aux amandes » jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Verser le mélange sur la croûte et cuire au four pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement.
- Au moment de servir, garnir de cerises fraîches et de crème glacée.
Recette publiée le août 19, 2018
