Trempette chaude d’artichauts & gouda fumé

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Toute soirée à la bonne franquette et entre amis se doit d’avoir une trempette. C’est comme une loi non écrite qui assure une convivialité. Cela dit, pour passer au niveau supérieur, je vous suggère de préparer une trempette chaude.

Vous trouverez quelques idées d’accompagnements dans la liste d’ingrédients, mais je dois avouer que j’ai un faible pour les mini-pitas.

Particularités

PortionsPour 6-8 Personnes
Préparation15 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

1 tasse de jeunes épinards
1 tasse de fromage à la crème
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de parmesan frais, râpé
1 tasse de gouda fumé, râpé
8 gouttes de tabasco
2 c. à thé de sauce Worcestershire
1 boîte de 398 ml de cœurs d’artichauts, égouttés et hachés
4 oignons verts, émincés
Sel et poivre

Étapes

Préchauffer le four à 400 °F.
Déposer les épinards dans un bol avec un peu d’eau au fond. Chauffer au four à micro-ondes afin qu’ils ramollissent.
Égoutter et hacher les épinards. Réserver.
Dans un grand bol, déposer le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le gouda fumé, le tabasco et la sauce Worcestershire, puis réduire en purée lisse à l’aide d’un pied-mélangeur.
Ajouter les artichauts, les oignons verts et les épinards. Saler et poivrer, puis verser dans un bol allant au four.
Enfourner pendant 15 minutes, puis terminer sous le gril pour former une petite croûte dorée.