Salade de raisins, concombre, endive, fromage bleu & vinaigrette aux pommes
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Salade de raisins, concombre, endive, fromage bleu & vinaigrette aux pommes
Crédit photo : Cindy Boyce

Salade de raisins, concombre, endive, fromage bleu & vinaigrette aux pommes

Recette issue du magazine No8 - Été 2017

Salade de raisins, concombre, endive, fromage bleu & vinaigrette aux pommes
Crédit photo : Cindy Boyce
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Il y a 2 semaines, j’ai pu constater que le fromage bleu pour vous, c’est pas mal 50/50. Merci, en passant, d’avoir pris le temps de me répondre.

Alors, 50 % des gens, fermez vos yeux. Et pour les autres, une petite recette de salade que j’adore l’été…

  • PortionsPour 2 portions
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

Pour la salade
  • 1 tasse de raisins rouges, coupés en 2
  • 1 tasse de concombre, coupé en dés
  • ¼ tasse de fromage bleu, émietté
  • ¼ tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  • 1 endive, émincée finement dans le sens de la longueur
  • ¼ tasse de persil frais, haché
  • Sel et poivre, au goût
Pour la vinaigrette
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à thé de sauce barbecue
  • 1 c. à soupe de compote de pommes
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre

Étapes

  1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients « pour la salade », puis réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la vinaigrette ».
  3. Verser la vinaigrette sur la salade, remuer et servir.
Recette publiée le juin 17, 2019