Salade de raisins, concombre, endive, fromage bleu & vinaigrette aux pommes
Recette issue du magazine No8 - Été 2017
Crédit photo : Cindy Boyce
Il y a 2 semaines, j’ai pu constater que le fromage bleu pour vous, c’est pas mal 50/50. Merci, en passant, d’avoir pris le temps de me répondre.
Alors, 50 % des gens, fermez vos yeux. Et pour les autres, une petite recette de salade que j’adore l’été…
Particularités
- PortionsPour 2 portions
- Préparation15 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
Pour la salade
- 1 tasse de raisins rouges, coupés en 2
- 1 tasse de concombre, coupé en dés
- ¼ tasse de fromage bleu, émietté
- ¼ tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 1 endive, émincée finement dans le sens de la longueur
- ¼ tasse de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
Pour la vinaigrette
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à thé de sauce barbecue
- 1 c. à soupe de compote de pommes
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre
Étapes
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients « pour la salade », puis réserver.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la vinaigrette ».
- Verser la vinaigrette sur la salade, remuer et servir.
Recette publiée le juin 17, 2019
