Sandwich tiède à la courge spaghetti, au lait de coco & aux tomates
Particularités
- PortionsPour 1 sandwich
- Préparation5 min
- Cuisson2 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 petit pain empereur (kaiser)
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de courge spaghetti, préalablement cuite
- 2 c. à soupe de lait de coco
- 1 c. à thé de poudre de cari
- Sel et poivre, au goût
- Quelques tomates jaunes, tranchées
Étapes
- Ouvrir le pain en deux et le griller légèrement au four. Badigeonner de moutarde de Dijon. Réserver.
- Dans un bol, combiner la courge spaghetti, le lait de coco et la poudre de cari. Assaisonner, puis faire chauffer légèrement le mélange au four à micro-ondes.
- Garnir le pain de ce mélange et de tranches de tomates jaunes. Assaisonner et servir.
Recette publiée le août 19, 2018
