Carpaccio de melon d’eau
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
J’ai vu quelque chose de semblable passer sur les réseaux sociaux, et je devais absolument l’essayer! Si vous cherchez une façon originale de revisiter la fameuse salade de melon d’eau et de feta que tout le monde aime tant, voici une suggestion qui créera certainement un effet « wow » à tous vos barbecues et vos pique-niques! C’est beau, c’est bon et c’est facile à faire. Que demander de plus!
- Portions6 à 8 portions
- Préparation10 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 morceau de melon d’eau
- 1 échalote française, hachée finement
- ¼ tasse de fromage feta émietté
- 2 c. à soupe de pistaches hachées grossièrement
- 2 ou 3 feuilles de menthe fraîche, hachées finement
- 2 ou 3 branches de ciboulette fraîche, hachées finement
- 2 c. à soupe de réduction balsamique
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel
- Une pincée de sel
Étapes
- À l’aide d’un économe, trancher de fines tranches de melon d’eau et déposer sur une assiette de service.
- Garnir d’échalote, de fromage feta, de pistaches, de menthe et de ciboulette.
- Arroser avec la réduction balsamique, l’huile d’olive et le miel. Assaisonner, au goût, et servir.
Recette publiée le août 15, 2023
