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Trois fois par jour
Brie de style « sandwich »
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Brie de style « sandwich »

Brie de style « sandwich »
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation10 min
  • Cuisson15 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationÀ consommer immédiatement.

Inspiration

Ingrédients

 

  • brie entier rond, coupé en deux dans le sens de l’épaisseur
  • 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées, coupées grossièrement
  • 2 c. à soupe de jus d’orange
  • 1 tasse de noix (au choix : noix de Grenoble, amandes, pistaches), coupées grossièrement
  • 1 c. à thé de miel (ou de sirop d’érable ou d’huile d’olive)
  • Sel et poivre du moulin

 

Étapes

  1. Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir une plaque de papier parchemin.
  2. Dans un bol pouvant aller au micro-ondes, combiner les dattes et le jus d’orange. Chauffer au micro-ondes pendant 10 ou 15 secondes pour ramollir les dattes.
  3. Écraser les dattes avec les mains pour faire une pâte. Ajouter à la pâte tous les autres ingrédients sauf le brie. Mélanger.
  4. Placer une moitié du brie sur le papier parchemin, la face coupée vers le haut. Étaler la garniture sur le fromage. Recouvrir de l’autre moitié du fromage, la face coupée vers le bas.
  5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Couper en pointes si désiré et servir immédiatement. (On peut aussi omettre la cuisson et servir le brie à la température ambiante.)
Recette publiée le mai 3, 2020