Baluchon de brie à la confiture

Baluchon de brie à la confiture
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Cette recette est très simple à réaliser même si elle comporte plusieurs étapes. De plus, si vous recevez des amis ou de la famille pour un souper, vous pouvez préparer un ou plusieurs baluchons de brie quelques jours à l’avance et les conserver au congélateur jusqu’à l’arrivée de vos invités. Tout le monde sera séduit par le délicieux goût du fromage combiné à la confiture.

  • Portions1 heure
  • Préparation4 à 6 portions
  • Cuisson30 à 40 min
  • Repos1 h 10 min
  • CongélationSe congèle
  • ConservationÀ manger immédiatement

Ingrédients

  • 1 abaisse de pâte brisée, du commerce
  • 2 c. à soupe de confiture Bonne Maman, saveur au choix
  • 1 fromage brie (200 g)
  • 1 œuf, légèrement battu

Étapes

  1. Abaisser la pâte brisée de manière à obtenir une épaisseur de 4 à 5 mm. Découper un cercle assez grand pour enrober le fromage.
  2. Étendre la confiture au centre du cercle.
  3. Faire quelques petites entailles sur le dessus du fromage à l’aide d’un couteau, puis déposer cette surface vers la confiture.
  4. Recouvrir entièrement le fromage de la pâte, puis former un baluchon en refermant les bords de la pâte vers le centre en pressant.  
  5. Placer au congélateur pendant un minimum de 1 heure.
  6. Préchauffer le four à 425 °F et placer la grille au centre.
  7. Déposer le baluchon de brie sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin (la jonction contre la plaque), badigeonner avec l’œuf, puis enfourner pendant 30 à 40 minutes.
  8. Laisser reposer pendant un minimum de 10 minutes avant de déguster. 
Recette publiée le août 19, 2018