Œufs de dragon
Crédit photo: Dana Dorobantu
Vous aurez compris que je ne vous propose pas une vraie recette d’œufs de dragon puisque ces derniers se font plutôt rares dans mon quartier. Blague à part, cette recette est une belle façon de manger sainement le soir de l’Halloween alors que les enfants sont pressés d’enfiler leurs costumes et de partir à la quête de friandises. Avec des crudités et du fromage, vos petits monstres seront prêts pour une belle soirée d’aventure.
- PortionsPour 6
- Préparation10 min
- Cuisson9 min
- Repos12 h
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sauce soya foncée
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre, au goût
- Oignons frits, graines de sésame noires ou oignon vert, au goût
Étapes
- Dans un chaudron rempli d’eau froide, plonger les œufs, puis porter à ébullition. Compter 9 minutes à partir du moment où l’eau bout. Laisser refroidir les œufs et craquer légèrement la coquille.
- Dans un bol, combiner l’eau et la sauce soya, puis laisser mariner les œufs pendant 12 heures dans ce mélange.
- Peler les œufs et les couper en 2 afin de retirer le jaune.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs à la mayonnaise, puis bien assaisonner. Farcir les œufs avec ce mélange, puis garnir d’oignons frits, de graines de sésame noires ou d’oignon vert tranché finement.
Recette publiée le août 19, 2018
