Gaspacho de melon & tomates
Particularités
- PortionsPour 6-8
- Préparation10 min
- Cuisson-
- Repos 1 h
- CongélationSe congèle
- Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 4 tasses de melon d’eau frais, coupé en dés
- 2 tasses d’eau
- Le jus de 2 limes
- 2 tomates fraîches, équeutées
- 1 petite gousse d’ail
- 1/4 de tasse d’oignon rouge, grossièrement haché
- 1/2 c. à thé de fleur de sel
- Poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais, pour servir
Étapes
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur, puis mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir avec les feuilles de basilic.
Recette publiée le août 19, 2018
