Soupe ramen instantanée
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Soupe ramen instantanée
Crédit photo : Cindy Boyce

Soupe ramen instantanée

Recette issue du magazine No9 - Septembre 2017

Soupe ramen instantanée
Crédit photo : Cindy Boyce
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Une idée fabuleuse à emporter avec vous au travail. Pas mal plus nutritive que les soupes instantanées du commerce.

  • PortionsPour 1 portion
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos10 min
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 portion (100 g) de nouilles ramen
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 2 c. à thé de vinaigre de riz
  • 2 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de gingembre, haché
  • 1 oignon vert, émincé
  • 2 c. à soupe d’edamames surgelés, cuits
  • ¼ tasse de pois sucrés, émincés (ou de pois mange-tout)
  • ¼ tasse de tofu mou, coupé en cubes
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Eau bouillante, en quantité suffisante

Étapes

  1. Casser les nouilles en petites sections, puis les déposer dans un contenant de 500 ml.
  2. Dans un bol, combiner la sauce soya, le vinaigre de riz, le miel et le gingembre. Verser sur les nouilles, puis ajouter le reste des ingrédients.
  3. Couvrir d’eau bouillante et laisser reposer pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites. Remuer et déguster.
Recette publiée le février 17, 2020

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