Poulet grillé, salsa de fraises au féta, au bacon & au basilic
Recette issue du magazine No4 - Été 2016
Je ne me tannerai jamais d’inventer des petites salsas fraîches pour garnir les éléments cuits de mon souper.
Celle-ci mérite une note parfaite.
- PortionsPour 2 à 4 portions
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre, au goût
- 2 poitrines de poulet
Pour la salsa de fraises
- 1 tasse de fraises, coupées en petits dés
- ½ tasse d’oignon rouge, haché
- 1 piment jalapeno, épépiné et haché (optionnel)
- 2 tranches de bacon, cuites et hachées
- ½ tasse de fromage féta, émietté
- ¼ de tasse de basilic frais, haché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus de ½ lime
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour la salsa de fraises ». Réserver.
- Huiler et assaisonner les poitrines de poulet.
- Cuire à feu moyen sur le barbecue pendant 15 à 20 minutes, selon leur grosseur, en les tournant plusieurs fois durant la cuisson.
- Trancher les poitrines de poulet, puis servir avec la salsa.
Recette publiée le juillet 1, 2019
