Courge spaghetti de maman
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Quand j’étais jeune, je n’ai jamais mangé de la courge spaghetti avec la classique sauce à spaghetti! Ma mère nous a toujours cuisiné cette délicieuse recette! Bon appétit!
-Annick
Particularités
- PortionsPour 2 à 4 portions
- Préparation15 min
- Cuisson35 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 courge spaghetti de taille moyenne, coupée en 2 dans le sens de la longueur et évidée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Assaisonnement à salade (style La Jardinière), au goût
- 1 tasse de jambon, coupé en petits dés
- 1 tasse de fromage mozzarella, râpé
Pour la béchamel
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de lait
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis réserver.
- Badigeonner les moitiés de courge d’huile d’olive, puis saupoudrer d’assaisonnement à salade.
- Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à l’aide d’une fourchette.
- Pendant ce temps, dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Fouetter pendant 1 minute. Ajouter le lait et fouetter sans arrêt jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel et de poivre ou ajouter de l’assaisonnement à salade au goût.
- Une fois les demi-courges cuites, les retirer du four. Déposer le jambon dans le creux des demi-courges, puis garnir avec la béchamel et le fromage mozzarella.
- Remettre le tout au four, puis terminer la cuisson sous le gril afin que les demi-courges soient bien gratinées.
- Déguster directement dans les demi-courges qui servent de bols.
Trucs et astuces
Pour cuire la courge au four à micro-ondes, la couper en 2 dans le sens de la longueur, puis retirer les pépins. Recouvrir chaque moitié d’une pellicule plastique, puis cuire de 8 à 12 minutes.