Macaroni au fromage & garniture de bacon et d’oignons

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Trois fois par jour & moi Une recette de Livia & Émilie Canada

Nous sommes deux amies qui adorent cuisiner ensemble. Nous avons pris l’habitude de nous choisir une recette à réaliser chaque fois que nous nous réunissons. Cette recette est l’une de nos préférées en termes de comfort food. Chaque fois, elle nous jette à terre tellement elle est décadente. Les quantités sont grosses, mais c’est pour le plaisir d’en avoir un petit plat ou deux à déguster le lendemain.

Bon appétit!

Livia et Émilie

Particularités

PortionsPour 4 portions
Préparation10 min
Cuisson20 min
Repos-

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

700 g de pâtes courtes au choix
6 tranches de bacon, émincées
2 petits oignons jaunes, tranchés
3 c. à soupe de beurre
¼ tasse de farine tout usage
3 tasses de lait
½ tasse de fromage à la crème
2 tasses de fromage cheddar fort blanc, râpé
2 tasses de fromage cheddar fort orange, râpé
Sel et poivre, au goût

Étapes

Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire revenir le bacon de 3 à 4 minutes. Retirer l’excédent de gras, ajouter les oignons, puis poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes. Réserver la garniture de bacon et d’oignons dans un bol.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis bien remuer. Verser le lait graduellement en fouettant, puis chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le fromage à la crème et le cheddar râpé, puis laisser fondre dans la sauce en remuant occasionnellement. Assaisonner.
Ajouter les pâtes cuites dans la sauce, puis remuer afin de bien les enrober.
Pour servir, garnir le macaroni avec la garniture de bacon et d’oignons.