Steaks à la mangue & à l’ail

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Trois fois par jour & moi Une recette de Mariane Canada

En tant qu’étudiante, c’est fou à quel point des fois on fait des miracles auxquels on ne s’attendait pas! En voici un et c’est savoureux. Je l’accompagne souvent de riz ou d’une salade. La recette se double aussi très facilement.

-Mariane

Particularités

PortionsPour 2 portions
Préparation10 min
Cuisson12 à 14 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

2 steaks de plus ou moins 300 g
Sel et poivre, au goût
3 c. à soupe de beurre
3 gousses d’ail, hachées finement
1 mangue Ataulfo, pelée et coupée en cubes

Étapes

Assaisonner généreusement les steaks, puis réserver.
Dans une grande poêle, à feu vif, faire fondre le beurre, puis cuire l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter les steaks, puis les saisir de 1 à 2 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur.
Ajouter la mangue, couvrir, puis éteindre le feu. Laisser reposer pendant 10 minutes (le reste de la cuisson se fera ainsi).
Servir avec des frites, du riz ou de la salade.