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Douceurs pour la Saint-Valentin

Bon, la Saint-Valentin est la fête de l’amour… Mais ce n’est pas obligé d’être uniquement la fête des amoureux. C’est une belle occasion pour gâter tous ceux qu’on aime : nos enfants, d’autres membres de notre famille, nos amis, nos voisins, nos collègues!

Tout ce qu’on veut, dans le fond, c’est un prétexte pour cuisiner quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire et qui fait plaisir. Voici pourquoi je vous ai préparé cette collection de belles recettes sucrées, qui se prêtent particulièrement bien à la Saint-Valentin. Vous y trouverez des classiques (du chocolat et des fruits rouges à profusion), mais aussi des choses un peu plus inattendues – j’ai un faible pour le plateau de fruits exotiques et sa fondue à saveur de noix de coco.

Prenez soin de ceux que vous aimez, et bonne Saint-Valentin! 🤍

Bouchées, boules et truffes

Truffes de gâteau aux fraises

Tartinades, compotes et cie

Trempette pour fruits express

Poudings, mousses et verrines

Petits pots « style tiramisu » à la noix de coco, aux framboises & à la cannelle

Biscuits et scones

Biscuits sandwichs à la crème de petits fruits

Déjeuners sucrés

Fondue au chocolat et au lait de coco & plateau de fruits exotiques

Muffins et cupcakes

Petits gâteaux au fromage au chocolat

Biscuits et scones

Biscuits sablés au chocolat noir trempés dans le chocolat blanc

Tartes et pâtisseries

Tarte à bricoler au chocolat & aux fruits

Bouchées, boules et truffes

Truffes à la pâte d’amandes, aux amandes & au chocolat

Gâteaux et pains

Fondue au chocolat tropicale dans un gâteau Bundt

Poudings, mousses et verrines

Mousse au chocolat sans lactose (à base de 4 ingrédients)

Muffins et cupcakes

Madeleines au chocolat & à la cannelle

Gâteaux et pains

Gâteau forêt-noire aux cerises, petits fruits & chocolat au lait

Boissons chaudes

Philtre de Cupidon (Chocolat chaud blanc aux framboises)

Poudings, mousses et verrines

Gâteau mi-cuit au chocolat (sans gluten)

Bouchées, boules et truffes

Boules d’énergie chocolatées aux pacanes & coulis de framboises

Remplacer les œufs dans une recette de dessert

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L’une des questions qu’on nous pose le plus souvent depuis le début de Trois fois par jour est : Par quoi peut-on remplacer l’œuf dans la recette?

Coupes glacées à la vanille & garniture de pêches, noix et chocolat blanc

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Une bonne pêche, on va se le dire, c’est dans le top 5 des choses les plus délicieuses à manger l’été. Mais il arrive des fois où, parmi ces bonnes pêches juteuses, se glissent des pêches un peu moins parfaites. Voici la recette idéale pour les passer. C’est juste divin! Je ne peux pas expliquer en d’autres mots. C’est niaiseux tellement c’est bon. Et pour recevoir, c’est parfait : il suffit de préparer la garniture ...

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Les fraises, les framboises et les pommes du Québec : notre fierté fruitée!

Cuisine

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