Tacos ouverts au poulet et à l’avocat sur tortillas sans gluten
Je pense que je n’ai jamais rencontré quelqu’un qui n’est pas un amateur de tacos! C’est tellement facile à préparer et versatile! Ici, on a voulu les accompagner d’une salsa minute sur le barbecue! Une idée simple, mais qui fait changement!
- Portions2 tacos
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe consomme immédiatement
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’une lime
- 2 c. à thé de poudre de chili
- 1 poitrine de poulet
- 2 tortillas au chou-fleur de La Tortilla Factory
- 1 avocat, tranché
- Fines herbes, au choix
Pour la sauce tomatée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tomate entière
- 2 c. à soupe de crème sûre
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à 350 °F.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la moitié du jus de lime et la poudre de chili. Badigeonner la poitrine de poulet avec le mélange, puis déposer sur le gril.
- Cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en retournant à la mi-cuisson. Retirer du feu, laisser reposer pendant quelques minutes, puis trancher la poitrine.
- Badigeonner la tomate d’huile d’olive et déposer sur le gril. Faire griller pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la tomate commence à ramollir légèrement, en retournant à la mi-cuisson.
- Ajouter les tortillas sur le gril et faire griller pendant quelques minutes pour réchauffer.
- Dans un bol, mélanger la crème sûre avec le restant du jus de lime. Ajouter la tomate grillée et écraser à la fourchette. Assaisonner, au goût.
- Déposer le poulet dans les tortillas, puis ajouter les avocats et la sauce tomatée. Garnir d’herbes fraîches et servir.