Rhubarbe rôtie
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
J’aime faire cuire ma rhubarbe au four simplement. Je la décline ensuite selon mes envies : je l’ajoute à mon yogourt le matin, je la sers en garniture sur un petit bol de crème glacée, je l’intègre à un shortcake ou bien j’utilise le sirop pour concocter des boissons d’été plus que rafraîchissantes.
- Portionsenviron 2 tasses de rhubarbe et ⅓ tasse de sirop
- Préparation5 min
- Cuisson40 à 45 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationLa rhubarbe se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Le sirop se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1lb de rhubarbe, nettoyée et coupée en tronçons
- ½ tasse de sucre
- ¼ tasse d’eau (ou de jus d’orange)
Étapes
- Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre.
- Dans un plat à cuisson, combiner la rhubarbe, le sucre et l’eau.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes afin que la rhubarbe soit bien tendre.
Recette publiée le juin 15, 2020
