Rhubarbe rôtie
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Trois fois par jour
Rhubarbe rôtie
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Rhubarbe rôtie

Rhubarbe rôtie
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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J’aime faire cuire ma rhubarbe au four simplement. Je la décline ensuite selon mes envies : je l’ajoute à mon yogourt le matin, je la sers en garniture sur un petit bol de crème glacée, je l’intègre à un shortcake ou bien j’utilise le sirop pour concocter des boissons d’été plus que rafraîchissantes.
  • Portionsenviron 2 tasses de rhubarbe et ⅓ tasse de sirop
  • Préparation5 min
  • Cuisson40 à 45 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationLa rhubarbe se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Le sirop se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1lb de rhubarbe, nettoyée et coupée en tronçons
  • ½ tasse de sucre
  • ¼ tasse d’eau (ou de jus d’orange)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre.
  2. Dans un plat à cuisson, combiner la rhubarbe, le sucre et l’eau.
  3. Cuire au four de 40 à 45 minutes afin que la rhubarbe soit bien tendre.
Recette publiée le juin 15, 2020

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