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Chroniques

Manger en plein air

C’est agréable de passer du temps à l’extérieur pour profiter de l’été! Que ce soit une randonnée en forêt, une journée à la montagne, un après-midi à la plage ou une escapade à vélo, il ne faut surtout pas négliger notre alimentation. C’est lors de journées comme celles-là qu’on observe de grosses dépenses énergétiques, et pour s’assurer de passer un bon moment, voici quelques petits conseils pour bien prévoir quoi manger en plein air.

Les nutritionnistes sont unanimes, il faut manger avant l’activité physique, pendant et après. Le succès de votre sortie en plein air commence donc à la maison, avec ce que vous mangerez au préalable. Il faut privilégier les aliments qui contiennent des glucides complexes et des protéines. Ces aliments ont une teneur élevée en fibres et se digèrent lentement. Ils nous soutiennent également plus longtemps que les glucides simples.

Au déjeuner, on opte pour un bon bol de gruau garni de fruits, des muffins aux grains, du yogourt grec avec des noix et des fruits ou un grand smoothie. Après avoir bien mangé et s’être bien hydraté, on peut partir pour notre excursion!

SACHETS DE GRUAU MAISON

GRUAU DE QUINOA ET GARNITURE DE NOIX & BANANES CARAMÉLISÉES

PAIN AUX COURGETTES, DATTES, POMMES & CRUMBLE

BOL DE SMOOTHIE DÉJEUNER

Pour le dîner prérandonnée, on mange un sandwich sur pain complet, un wrap, une salade de quinoa ou de riz brun et des haricots. Il ne faut surtout pas délaisser l’eau qui est cruciale avant l’activité.

WRAPS AUX AUBERGINES RÔTIES & TARTINADE DE TOMATES SÉCHÉES

SALADE TIÈDE DE QUINOA, DE CAROTTES ET DE POIS CHICHES CARAMÉLISÉS & VINAIGRETTE AU CARI

HARICOTS CROUSTILLANTS AU THÉ

PITAS DE FALAFELS & SAUCE AU YOGOURT

Maintenant qu’on est en pleine nature, il faut continuer de s’alimenter et de s’hydrater. Il est recommandé de s’imposer une pause environ toutes les heures. L’idée est de ne pas attendre que la faim et la soif se manifestent, mais plutôt de prévoir!

Pendant ces pauses, on trouve un endroit sécuritaire pour s’asseoir et on prend le temps de manger une bonne collation qui nous fournira de l’énergie longtemps. Les fruits sont bien entendu recommandés, et pour compenser les pertes de sodium par sudation, on privilégie les noix salées ou les boissons sportives comme le Gatorade. Voici quelques suggestions de recettes pour des collations énergisantes :

BISCUITS AUX POIS CHICHES & AU CHOCOLAT

CARRÉS D’ÉNERGIE AUX DATTES & AU CHOCOLAT NOIR

BOULES D’ÉNERGIE AUX ABRICOTS, AU QUINOA SOUFFLÉ & À LA NOIX DE COCO

ROULEAUX AUX FRUITS MAISON (POIRE & PÊCHE)

Dans le cas d’un périple en plein air plus long, on peut apporter un repas. Celui-ci doit contenir beaucoup de protéines et de fibres.

TACOS DE LENTILLES MIJOTÉES, FROMAGE DE NOIX DE CAJOU & AVOCATS

BURRITOS VÉGÉTARIENS AUX PATATES DOUCES & AUX LENTILLES VERTES

L’alimentation ne s’arrête pas au moment de quitter le sentier! Il est judicieux de prévoir un repas qui sera très riche en protéines et en vitamines pour que nos muscles, qui ont travaillé toute la journée, se régénèrent. On opte ici pour des protéines animales ou végétales, des grains, beaucoup de légumes et de bons gras. L’idéal, c’est de consommer ce repas dans les 30 minutes qui suivent l’activité.