Dossier en vedette

Du sirop d’érable partout!

C’est bientôt le printemps ! Je vais bientôt ne plus passer la moitié de mon temps à habiller et déshabiller mes filles pour aller dehors. Juste ça, c’est une très bonne nouvelle. Haha!

Et qui dit « moins de manteaux » dit « sirop d’érable »! Euh! En tout cas, moi je dis ça. Haha! J’ai donc décidé de créer un dossier vedette sous la thématique de l’érable.

J’y ai réuni plein d’idées pour mettre une petite touche d’érable aussi bien au déjeuner que dans les plats principaux, les boissons ou les desserts.

On est chanceux d’avoir accès à ce produit d’exception. Profitons-en!

Biscuits et scones

Biscuits feuille d’érable

Hors-d'oeuvre et bouchées

Dumplings au saumon et à la ciboulette & sauce à tremper au vinaigre d’érable

Poulet et volaille

Hauts de cuisse de poulet braisés à la sauce soya & au sirop d’érable

Crêpes, gaufres et pains dorés

Crêpes (pancakes) au tofu camouflé & garniture au poireau, au jambon et à l’érable

Bols, gruaux et poudings

Granola maison aux fruits, noix & érable

Déjeuners salés

Boulettes de chair de saucisse au bacon & à l’érable

Plein de recettes de crêpes & de pancakes

Cuisine

Avec ce qui se passe en ce moment, on dirait qu’on est dimanche tous les jours tellement je vois passer des photos de crêpes sur mes réseaux sociaux. Je ne sais pas si les gens « prennent le temps » ou bien si c’est plutôt pour « passer le temps », mais c’est beau à voir!

Poitrines de dinde glacées à l’érable & épinards crémeux

Poulet et volaille

Et voici une petite recette fastoche pour les gens qui veulent manger de la dinde un peu différemment cette année. J'ai tourné la capsule avec mon papa; allez y jeter un coup d'œil. :)

Voir la capsule