Dernières publications
Cidre chaud
Chai latte maison à l’érable
Pain naan grillé au four, banane, caramel & guimauves miniatures
Trempette déjeuner à la ricotta, au miel et aux pistaches
Crème de chou-fleur, gruyère & garniture de câpres frites
C’est un cuisinier qui m’a appris que pour faire frire des câpres, il est possible de les mettre au four à micro-ondes, tout simplement. Quand j’ai essayé la première fois, j’ai un peu paniqué parce que durant les premières secondes de cuisson, j’ai vu des petites flammèches apparaître à travers la vitre. Ça m’a fait … Suite
Soupe-repas au bœuf haché, aux légumes et au yogourt
Soupe de tomates & orzo
Potage de betteraves, poire & gingembre
Salade de pain, dinde effilochée & vinaigrette au yogourt
Filets de sole à la vapeur & sauce aux carottes
Je me souviens qu’on ne mangeait pas de poisson quand j’étais jeune parce que ma mère n’aimait pas ça. Aujourd’hui, c’est ce dont ma fille et moi raffolons le plus, et j’arrive toujours à imaginer 1001 nouvelles recettes sur le vif, en plein cœur de la semaine, parce que ça m’inspire tellement. J’espère avoir les … Suite
Bouillon aux champignons, aux épinards & aux œufs
Le temps de l’année où on entendra allègrement parler de régimes est recommencé. Ça me fait toujours un peu sortir de la boucane des oreilles, dans le sens où j’ai l’impression qu’on joue beaucoup avec la culpabilité des gens. Durant la période des fêtes, c’est vrai que plusieurs personnes mangent davantage de plats plus gras … Suite
Muffins à la purée de pommes de terre, canneberges & amandes
En imaginant vos restants des fêtes, je me suis dit que de faire des muffins sans farine, mais à base de purée de pommes de terre avec des canneberges était l’idée du siècle. Toutefois, si votre purée est bourrée d’ail, il serait préférable de vous abstenir de faire cette recette. La purée peut être salée, … Suite
Gâteau aux fruits
Je vous avertis que cette recette n’a rien à voir avec les gâteaux qu’on achète à la pharmacie. Ha! Ha! Ha! On peut laisser vieillir le gâteau longtemps au réfrigérateur, bien enrobé de plusieurs couches de pellicule plastique. On peut aussi l’arroser ou le badigeonner d’alcool plusieurs fois avant de le déguster. Ainsi, ce gâteau … Suite
Soupe à la crème & aux biscuits doigts de dame
Je voulais juste faire renaître cette façon qu’avait la grand-maman d’Alex d’assembler quelques ingrédients banals et de les transformer en un dessert parfait pour les soirs de semaine où on n’a pas tellement envie de cuisiner. Ça me rappelle aussi beaucoup ma grand-maman Huguette qui me servait des fraises dans de la crème avec du … Suite
Salade de farfalles aux herbes & aux clémentines
C’est le temps des clémentines, cette période de l’année où je me sens le bout des doigts mille fois par jour parce qu’ils ont absorbé l’odeur de ces fruits si délicieux que j’ai épluchés et dégustés avec grand bonheur. Si vous êtes comme moi, vous achetez les clémentines à la caisse et vous êtes toujours … Suite