Je ne sais pas pourquoi, mais quand je cuisine avec du matcha, ça fait tout le temps beaucoup jaser. C’est vrai que la couleur est assez intense et j’aime bien l’aspect que ça donne à ce dessert. Si vous n’avez jamais préparé de tiramisu, j’aimerais insister sur le fait qu’il faut tremper les biscuits rapidement. … Suite
Ce dessert est d’une simplicité désarmante, mais il est pourtant si délicieux. Si vous recevez, vous pouvez cuisiner la crème prise dans la journée et la laisser au réfrigérateur. Au moment de servir, il ne vous restera qu’à préparer la garniture, ce qui vous prendra moins de 5 minutes.
Encore une fois, pour vous aider à vous préparer pour le temps des fêtes, j’ai créé un plat auquel je pense depuis vraiment longtemps, qui est en fait un dérivé du classique « bœuf Wellington », et j’ai nommé le « porc Wellington ». Bon, vous me direz que ça ne relève pas du génie, mais je m’en fous … Suite
On a fait notre sapin de Noël ce week-end et ça m’a frappée. Que le temps passe! De plus en plus vite! L’année est sur le point de se terminer et j’ai l’impression que je plantais des tomates dans mon jardin hier matin. Je suis zéro dans le mood de cuisiner du comfort food, malgré … Suite
Une belle idée de recette qui se sert tout aussi bien pour le brunch que pour recevoir des amis ou nos proches sans trop se casser la tête.
La période de l’année où les gens qui ne boivent pas d’alcool (comme moi) vont se le faire rappeler le plus souvent est de retour. On s’arme de patience et d’amour, et surtout, on remercie tous les gens qui consomment de l’alcool et qui nous acceptent comme on est sans passer de commentaires désobligeants. Reste … Suite
C’est fou le mystère qui entoure les risottos. Il y a quelqu’un quelque part qui a décidé que c’était difficile à réussir et c’est rentré dans le cerveau de trop de gens, alors que c’est d’une simplicité désarmante. Bref, je vous propose une méthode qui risque de vous surprendre (et rendre frustrés les Donato de … Suite
Pendant le temps des fêtes, je pense que je suis plus excitée à l’idée de voir ce qui me sera offert pour l’apéro que par les célébrations. J’aime tellement ça les petites bouchées! Si je pouvais me nourrir exclusivement de ça, je serais la plus heureuse des femmes. L’idée derrière cette recette était de créer … Suite
On ne va pas se faire accroire, c’est rare qu’on se fait des arancini à la maison. Premièrement, je n’ai jamais entendu une personne dire qu’elle a un restant de risotto et qu’elle ne sait pas quoi en faire. Moi, dans la vraie vie, quand je me fais un risotto, je me le claque au … Suite
Ça fait longtemps que je chéris l’idée de vous présenter une bûche de Noël qui sort complètement de l’ordinaire, et je peux vous dire que je suis pas mal fière de cette recette-là. Je pense même qu’elle est dans le top 5 de mes recettes préférées de 2016. La recette est sans gluten, sans lactose, sans … Suite
Cette recette a l’air un peu compliquée, mais elle est plutôt simple à réaliser puisqu’elle nécessite peu d’ingrédients, et surtout, elle vous permettra d’optimiser votre achat de cuisses de canard confites. Je réutilise vraiment chaque élément, dont la gelée et le gras qui se trouvent sur la pièce de viande.
Cette recette est très simple à réaliser même si elle comporte plusieurs étapes. De plus, si vous recevez des amis ou de la famille pour un souper, vous pouvez préparer un ou plusieurs baluchons de brie quelques jours à l’avance et les conserver au congélateur jusqu’à l’arrivée de vos invités. Tout le monde sera séduit … Suite
Eh oui! De la pancetta crue dans un tartare, c’est vraiment bon! Vous pourriez faire cette recette avec du saumon ou toute autre sorte de viande de votre choix.
