Cette salade recoupe deux de nos plats préférés : la salade de patates et le sandwich à la viande fumée. Combinés, ces plats distincts forment l’accompagnement parfait pour vos grillades sur le barbecue et le petit dîner idéal à apporter dans votre panier à pique-nique. Notre vinaigrette à l’ancienne est délectable. On utilise des graines de … Suite
On profite de la fleur d’ail et du maïs qui sont présentement en saison! Cette recette facile et colorée plaira à tous les amateurs de beurre à l’ail et de crevettes et se cuisine rapidement un soir de semaine. C’est unanime au bureau : ces pâtes ensoleillées goûtent l’été!
Voici une boisson toute fraîche et florale, parfaite pour les après-midis d’été! On adore le look haut en couleur de cette eau aromatisée, et son goût est tout aussi impressionnant. On a choisi d’utiliser l’origan pour infuser l’eau. Les fines herbes sont présentement en saison au Québec et c’est le moment d’en profiter! Vous pourriez … Suite
Vous cherchiez une recette de pâtes qui sort de l’ordinaire? Voici une proposition qui charmera les friands de noisettes. C’est le beurre de noisette crémeux biologique de l’entreprise sherbrookoise Mille et Une Noix qui nous a inspirés pour la création de ces pâtes végétariennes faciles et uniques. On a été agréablement surpris de voir que … Suite
Voici une délicieuse façon d’utiliser votre pikliz! On vous suggère de le préparer la veille pour qu’il soit bien goûteux, parfaitement relevé et vinaigré. On vous garantit que ces hot-dogs deviendront votre nouveau standard.
On vous présente notre interprétation du pikliz, un condiment haïtien bien connu et délicieux! Il est fait à partir d’une préparation de chou et d’autres légumes marinés. Le pikliz est un condiment très relevé : il est traditionnellement préparé avec le piment Scotch Bonnet qui est très piquant. Faute d’en trouver, vous pourriez utiliser le piment … Suite
Si vous n’êtes pas familiers avec ce type de boisson, l’agua fresca est un rafraîchissement créé à partir de fruits frais et d’eau. Notre recette met en vedette le cantaloup et le basilic et se déguste merveilleusement bien lors d’un après-midi chaud. Pour varier, vous pourriez utiliser tout autre type de melon, comme le melon … Suite
Si vous voulez ajouter une petite touche estivale à vos boissons, on vous invite à préparer cette simplissime recette de sirop. Le duo fraises et rhubarbe n’a plus besoin de faire ses preuves, et ces deux ingrédients se retrouvent en abondance dans les marchés présentement. Il serait dommage de ne pas en profiter. Une fois … Suite
On manque parfois d’inspiration quand vient le temps de préparer des lunchs froids. Notre équipe adore les salades et on aime tenter de les réinventer selon notre inspiration du moment. C’est ce qu’on a fait pour cette recette. Notre salade de quinoa aux herbes contient un ingrédient vedette qui la hisse en tête de peloton. … Suite
On consomme souvent les radis crus par habitude. On oublie (ou on ignore) qu’ils sont délicieux rôtis ou sautés dans la poêle avec du beurre et quelques aromates comme dans cette recette. La saveur du radis s’en trouve métamorphosée, adoucie et beaucoup moins piquante. Rapidement, on peut préparer un accompagnement qui fait changement et qui … Suite
La Fourmi bionique est une entreprise bien de chez nous qu’on associe d’emblée à ses savoureux granolas. On veut aujourd’hui vous présenter une recette préparée à partir de son Müska Aphrodisiaque, un muesli constitué de céréales complètes biologiques crues, de dukkah, de chocolat noir à 70 % et biologique, de raisins de Corinthe et de ginseng … Suite
Une fois que vous aurez cuisiné cette gelée facile, vous aurez toujours besoin d’en avoir sous la main. Non seulement c’est l’allié de choix pour votre plateau de fromages et de charcuteries, c’est aussi l’ingrédient qu’il vous manquait pour rendre vos grilled cheese, vos sandwichs et vos grillades absolument mémorables. Vous pouvez utiliser le piment … Suite
Connaissez-vous le tempeh? Il s’agit d’un aliment extrêmement riche en protéines et préparé à partir de fèves de soya fermentées. L’entreprise montréalaise Tempehine se spécialise dans la fabrication artisanale de tempeh biologique à 100 %, et on a eu le privilège de pouvoir créer une recette avec leurs cubes de tempeh mariné et précuit aux épices … Suite
On cherche toujours de nouvelles façons de rendre l’eau plus attirante. On trouve qu’y faire infuser à froid des fruits et des légumes est une solution efficace. Voici notre toute nouvelle eau d’énergie qui allie le radis et le fenouil. Pas convaincus? Laissez-vous au moins charmer par l’aspect esthétique du mélange! Imaginez ces beaux morceaux … Suite
Une salade de pâtes, c’est le lunch par excellence! Pour faire changement, on a choisi de cuisiner cette recette avec des penne de blé entier. On les adore pour leur goût différent, mais sachez que vous pourriez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes. On a de grands amateurs d’aneth dans l’équipe, et pour leur … Suite
Si vous êtes de ceux qui n’auraient aucune difficulté à finir un pot d’olives debout devant le frigo, cette recette est pour vous. Voici une tartinade toute simple, mais qui saura satisfaire votre envie de salé, d’acidulé et de saumuré. Notre tapenade utilise deux variétés d’olives pour un look deux tons. À étaler sans modération … Suite
