Voici une recette très simple pour un soir de semaine. Quatre côtelettes de porc et une grande salade débordante de légumes qui baignent dans une vinaigrette aux notes asiatiques. Vous pouvez ajuster à votre goût la quantité d’huile de sésame dans la salade. Et si vous voulez la rendre un peu épicée, osez une touche … Suite
Cette recette est vraiment à essayer! Si vous êtes fan de poulet teriyaki, cette version à la mijoteuse vous plaira assurément. Au lieu de couper les poitrines en morceaux, on travaille avec les poitrines entières pour les effilocher à la fin de leur cuisson. Comme c’est le cas avec le porc effiloché, on obtiendra une … Suite
Voici une recette très simple, mais qui changera votre vie. Faire confire des gousses d’ail à la mijoteuse ne demande que peu d’efforts. Un peu comme l’ail rôti, ce confit donnera des gousses d’ail à la texture riche et onctueuse. Vous pourrez les utiliser pour garnir votre pain, certes, mais également dans la préparation de … Suite
On a conçu une sauce pour les vrais amateurs de champignons, et on n’y est pas allés de main morte! Riche et consistante, c’est le complément parfait pour tous les types de pâtes. On a utilisé un mélange de plusieurs champignons frais, mais vous pourriez très bien ajouter vos champignons séchés préférés, préalablement réhydratés. Cette … Suite
Pour tout dire, cette recette est née à la suite d’un échec. En testant la recette originale (un dal de lentilles), on a réglé un peu trop de temps de cuisson sur notre mijoteuse… En arrivant au bureau le lendemain matin, l’odeur ambiante était exquise, sauf que le contenu de notre mijoteuse ne ressemblait en … Suite
Un chili, ça se doit d’être réconfortant. En plus de remplir cette fonction, notre recette à la mijoteuse est bourrée de légumes. On a décidé d’y intégrer du chou frisé et des carottes qui se mêleront parfaitement aux autres ingrédients et donneront de la texture. On aura donc un chili super satisfaisant et débordant de … Suite
Un tajine est un récipient de cuisson conique utilisé en cuisine maghrébine, mais aussi le nom du plat cuisiné dans celui-ci. La particularité de ce plat réside dans la texture tendre des aliments. Le couvercle conique du tajine permet d’accumuler la vapeur qui se condensera et retombera dans la préparation, la rendant ainsi juteuse. Nous … Suite
On néglige souvent la sauge fraîche dans notre cuisine quotidienne. Cette herbe aromatique aux feuilles longues et à la texture rappelant le velours peut pourtant être la vedette d’un plat si on lui laisse un peu de place. Ici, on s’en sert dans une marinade tout usage qui rehaussera de manière particulièrement notable les hauts … Suite
Les oranges sanguines sont offertes en abondance dans nos épiceries et c’est le moment parfait pour cuisiner cette délicieuse compote. On adore cette variété dont la chair sucrée est teintée de la plus magnifique couleur violacée. C’est d’ailleurs sa teinte caractéristique qui nous a incités à la sélectionner. Cette recette offre un petit rendement, ce … Suite
Worcheessshirrre, la sauce qu’on ne sait jamais comment prononcer correctement! Haha! C’est quand même l’un des condiments qu’on adore ajouter à toutes les préparations qui nécessitent un petit extra de je ne sais quoi. Malheureusement, la sauce originale n’est pas « végé friendly ». Voici donc une version que tout le monde pourra utiliser.
Gros coup de cœur au bureau pour ce parmesan! C’est une recette qui fait partie de nos petits trucs faciles pour « végétaliser » le plus possible ce qu’on met dans notre assiette. On peut en saupoudrer sur nos toasts le matin, sur nos pâtes, sur nos potages, sur nos légumes grillés et dans nos chapelures. Bref, … Suite
Notre accompagnement de cari de haricots blancs et légumes-racines prend une tout autre allure dans ce plat. On a utilisé notre cari sous vide comme base d’une sauce onctueuse dans laquelle cuiront directement des penne. Le résultat est un plat réconfortant et totalement végétarien que vous pourrez cuisiner en moins de 30 minutes et avec … Suite
La sauce de poisson fait de petits miracles dans n’importe quel plat asiatique, mais elle ne fait pas l’unanimité… à cause de son odeur de poisson! On vous a donc concocté une version de cette sauce complètement végé. Ajoutez-en quelques gouttes pour voir la magie opérer.
Avez-vous un pot d’œufs marinés dans votre frigo? C’est la collation par excellence! Aujourd’hui, on vous propose une petite variation sur le thème. On y ajoute quelques herbes pour infuser le liquide et donner aux œufs un goût différent. Ils absorberont tous les arômes! Plus vous attendrez avant de les déguster, plus ils prendront en … Suite
On nous répète sans arrêt l’importance de bien s’hydrater tout au long de la journée. Certaines personnes n’ont absolument aucun problème à boire d’immenses quantités d’eau plate et on les envie. Mais pour ceux qui ont besoin d’un petit coup de pouce pour boire plus d’eau, il existe des façons de jazzer le tout. Ici, … Suite
On dit au revoir à cette année plutôt particulière avec ce mocktail pétillant tout ensoleillé. Bon réveillon tout le monde!
