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Gâteaux renversés à la noix de coco, à l’orange & à l’ananas
Simples à préparer et parfaitement savoureux, ces gâteaux renversés sont tellement jolis à présenter pour le dessert! L’ananas vient adoucir l’acidité de l’orange et le tout se marie bien au délicieux goût de la noix de coco.
Gâteaux au chocolat & crème à l’érable
Voici un dessert qui peut être servi chaud ou froid, préparé en portions individuelles. C’est donc un dessert idéal pour la boîte à lunch, puisque le contenant est facile à transporter.
Mousse aux framboises
Je vous propose une recette de mousse aux framboises que vous pouvez personnaliser selon vos envies et selon les fruits de saison. Vous devez seulement respecter la quantité de purée pour obtenir une mousse parfaite.
Cuisses de canard braisées à l’orge & au chou
Je vous propose une belle recette pour recevoir qui est vraiment simple à réaliser. On place tous les ingrédients dans le plat, on fait cuire, et le tour est joué! Pendant la cuisson, le canard donne son gras à l’orge et ça devient savoureux. C’est une façon différente de consommer des cuisses de canard, parce … Suite
Longe de porc piquée à l’ail & orecchiettes aux champignons
Voici un plat réconfortant pour les journées fraîches d’automne. Évidemment, vous pouvez utiliser la variété de pâtes courtes de votre choix pour réaliser cette recette.
Pouding au chocolat
Confiture de fraises & chia
Compote de pommes
Vinaigrette César maison
Sauce au sésame maison
Marinade teriyaki express
Infusions pour jus de pomme
On a l’habitude de consommer du cidre chaud aux pommes, mais j’ai décidé d’utiliser du jus de pomme et de remplacer les épices traditionnelles par de la cardamome et des boutons de rose. Je vous propose aussi d’autres idées au cas où vous auriez envie de modifier la recette à votre guise pour en faire … Suite
Carré aux pommes & aux pruneaux
On connaît bien les carrés aux dattes, mais comme c’est la saison des pommes, je me suis laissée aller et j’ai essayé de réinventer un vieux classique en l’adaptant avec des pruneaux et des pommes. C’est surprenant et je me suis arrangée pour que tous les ingrédients soient super accessibles, voire déjà dans votre garde-manger.
Gruau à la pomme, à la poire & au chocolat blanc
Le secret d’un bon gruau, au-delà du choix des ingrédients, c’est d’obtenir la bonne texture. Un gruau trop liquide, c’est plate. Un gruau trop consistant, c’est plate. Alors, n’ayez pas peur de jouer avec les quantités. S’il est trop épais, ajoutez un peu de lait graduellement, et s’il est trop liquide, ajoutez des flocons d’avoine.