Casserole de pain doré aux framboises
Voici quelques faits sur les fraises et les framboises qui risquent de vous inciter à cuisiner cette recette (comme si je ne vous avais pas déjà eus à « casserole de pain doré »).
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Croûtons de pain grillés à la ricotta chocolatée & aux framboises
On réserve généralement les petits croûtons de pain pour les bouchées salées qu’on sert à l’apéro, mais je trouvais ça cool de faire une petite bouchée de pain chocolatée. Elle n’est vraiment pas très sucrée, donc elle est parfaite pour les amateurs de desserts frais et légers. Cela dit, les bibittes à sucre de ce … Suite
Gruau aux petits fruits & à la noix de coco
C’est le temps de cuisiner nos fraises et nos framboises du Québec. Si vous en achetez une plus grande quantité, un bon moyen de les faire congeler est de les étendre sur une plaque à pâtisserie, puis de les placer au congélateur. Lorsque les fruits sont bien gelés, il suffit de les transférer dans un … Suite
Verrines de fraises à la crème, aux noix & à la mélasse
Depuis plus de 20 ans, la saison des fraises (et des framboises) dure jusqu’en octobre grâce aux nouvelles techniques de production. Je vous présente donc une nouvelle recette inspirée des fraises d’automne qui va littéralement faire capoter vos invités. Vous pourriez faire figer la première couche (noix et mélasse) dans les verrines vraiment d’avance, puis … Suite
Thé vert glacé à la rhubarbe & au basilic
Aujourd’hui, on était en pleine séance photo pour le magazine de l’été prochain. On en a profité pour faire la couverture ainsi que deux dossiers de recettes avec plusieurs de mes amis et collègues qui sont venus s’empiffrer et se faire immortaliser le portrait. Je les remercie d’ailleurs de se prêter au jeu sans me … Suite
Bol de tartare de bœuf asiatique & Rice Krispies
J’étais fébrile de dévoiler la couverture de notre deuxième livre dimanche soir. Comme une petite fille qui compte les jours avant son anniversaire et qui y arrive enfin, il y avait beaucoup d’excitation dans l’air. Et aujourd’hui, je me sens soulagée et fière. Je constate un énorme changement chez moi depuis quelques mois, et je … Suite
Smoothie au maïs, aux bleuets & à la lime
Hier, ma belle-sœur et mon frère ont accueilli leur nouveau petit garçon. Je suis éperdument en amour avec ce petit être et tellement reconnaissante d’avoir un membre de plus dans notre famille, parfaitement en santé. Ça éveille plein de souvenirs chez moi. J’ai passé la soirée à regarder Jeanne dormir, en faisant défiler sur mon … Suite
Pêches grillées, miel de lavande & glace à la vanille
J’ai arrêté d’acheter des fruits avec des noyaux quand j’ai commencé à sortir avec Alex parce qu’il est intolérant. Par solidarité, je me contentais de manger tout ce qu’il pouvait manger aussi. Mais depuis que Jeanne a commencé à manger et que c’est le festival de la purée (de loin mon activité pref du moment), … Suite
Muffins aux fruits, à personnaliser
Croquettes de polenta vide-frigo & sauce tomate
Ça, c’est une petite recette pour le brunch qui sort de l’ordinaire. Elle a un peu le goût d’une paella, mais vous pourriez la personnaliser selon vos envies et selon ce qu’il reste dans le réfrigérateur. Pour ce faire, vous n’aurez qu’à changer les garnitures en vous assurant de conserver les proportions suivantes :
Chili végétarien, quinoa & crème sure au chipotle
Comme le mois de juin ne semble pas vraiment coopérer (et que je panique parce que j’ai peur que mon potager meure), je me suis dit que de partager une recette de chili était de mise (face traumatisée). Le pire, c’est qu’on vient tout juste de terminer les rénovations de notre véranda et que j’avais … Suite
Crêpes à l’aubergine, sauté de bette à carde, asperges et tomates & yogourt à la lime
Encore une fois, ce printemps, j’avais envie de vous parler des paniers bio du réseau des fermiers de famille (RFF) d’Équiterre. En l’honneur de nos fermiers, j’ai imaginé une recette faite à partir d’ingrédients qui se trouvent dans les paniers bio livrés près de chez vous (consulter cette carte pour plus d’info). Ça faisait un bout que … Suite
Salade tiède d’épinards, boulettes d’agneau & vinaigrette au féta
Déjà que mon cerveau se fait aller pas mal quand vient le temps de créer des salades, je sens que je vais être particulièrement inspirée cette année avec l’arrivée du potager dans ma vie ainsi que de Jeanne. Premièrement, parce que je suis fascinée par la beauté des légumes et des fruits qui poussent chez … Suite
Pouding de chia à la cardamome & nice cream aux mûres
Hier soir, je me suis fait un petit pouding de chia pour le lendemain… que j’ai mangé le soir même. Oups! Je voulais goûter pour voir si mon déjeuner allait être bon et j’ai traversé le bol au complet, les deux portions, sans pouvoir m’arrêter. Re-oups! Ça m’a donc fait penser qu’il n’existe pas de … Suite
Limonade à la menthe fraîche & à l’érable
Hier, je recevais ma belle-famille pour le lunch. Je me couche tellement tôt ces temps-ci que j’ai commencé à recevoir de jour et je ne déteste pas ça du tout. Je suis vraiment devenue une adulte. Haha! J’ai pu montrer fièrement mon nouveau jardin à tout le monde pis faire ma fraîche, en plus de … Suite
Fondue parmesan maison
Tu penses que c’est le genre de recette que tu n’as pas envie de faire parce que tu te dis qu’ils en font de la bien meilleure au restaurant et que ça t’évitera de transformer ta cuisine en champ de bataille. Mais tu te trompes. Ta cuisine n’aura pas le look d’une Troisième Guerre mondiale, … Suite