Crème de céleri-rave, pommes, lait de coco & basilic
C’est le retour des potages! Joie joie joie!
Dernières publications
Salade de poulet grillé mariné aux framboises
Mariner son poulet avec des framboises du Québec, le griller sur le barbecue, déposer le tout sur une petite salade bien fraîche et réutiliser la marinade pour créer la vinaigrette : simple et de toute beauté!
Soupe de fraises écrasées aux épices & mousse aux pistaches
Contrairement à ce qu’on croit, les fraises du Québec ne sont pas seulement disponibles quelques semaines à partir de la fin juin. Elles sont offertes jusqu’au début du mois d’octobre grâce à des variétés plus tardives. Ça veut dire plus de fraises et plus de magnifiques recettes fraîches et estivales dans notre bedon. Ce petit … Suite
Fromage frais maison (de type ricotta)
On ne s’improvise pas fromager, mais cette petite recette pour faire son fromage maison est vraiment amusante et procure une grande fierté. Vous pouvez ensuite tartiner votre fromage ou le cuisiner comme bon vous semble. Voici quelques idées de recettes : Tarte feuilletée au cheddar fort et à la ricotta & bruschetta aux tomates cerises Cornets … Suite
Accompagnement de haricots verts asiatiques
Les haricots : mon légume d’accompagnement préféré du moment depuis… un bon moment! Et là, il y en a des frais partout, tendres et croquants. Des verts, des jaunes et même… des mauves. J’en ai vu au marché. Je ne savais même pas que ça existait! Bref, petit accompagnement rapide pour toutes vos grillades.
Flotteurs au yogourt glacé minute
C’était certain que les pêches n’échapperaient pas à mes jolies créations glacées cet été encore. Et c’est en y ajoutant de l’eau piquante (c’est ma fille qui appelle nos canettes bleues Montellier comme ça) que j’ai obtenu un délicieux flotteur.
Poissons grillés à la portugaise au citron & aux herbes salées
Y a-t-il des pêcheurs dans la salle? Ou des amateurs de petits poissons grillés? On les savoure le plus simplement possible avec du pain frais ou des craquelins. Ce genre de recette ne parle pas à tous, mais si ça vous tente, je vous encourage à l’essayer, car on a tout à gagner à varier … Suite
Carpaccio d’aubergine grillée & sauce à la prune et au miel
Les aubergines du Québec qui sont disponibles actuellement sont parfaites. J’avais envie de les mettre en valeur dans une belle assiette d’accompagnement. Il faut choisir une aubergine avec la peau bien lisse, sans taches brunes, ferme et dont le pédoncule est bien vert. Régalez-vous!
Pilons de poulet marinés aux tomates séchées & au balsamique
Dans notre magazine d’été, on a un magnifique dossier avec plusieurs salades d’accompagnement pour vos grillades favorites. Les salades, c’est la vie! N’importe laquelle de ces salades serait parfaite pour accompagner ces petits pilons de poulet pleins de saveurs.
Salade de kale, lentilles, tomates & féta
Parfois, je me dis que les salades que je vous propose vont commencer à se ressembler un peu… T’sais, après 6 ans, je ne peux pas réinventer la roue non plus. Mais en même temps, mon objectif continuel est de vous inspirer à manger simplement et sainement. Si, avec cette photo, je réussis à inciter … Suite
Œufs farcis au saumon fumé
J’ai eu cette vision dans la nuit et je me suis réveillée en me disant que je devais absolument manger cette chose. Alors, vous subissez clairement mon craving d’œufs farcis ici… Les œufs farcis sont souvent réservés pour Noël ou pour Pâques, mais en fait, c’est frais, léger et simple, et c’est aussi l’accompagnement parfait à … Suite
Chai glacé aux dattes & aux feuilles de menthe fraîche
Une boisson à la fois fraîche et réconfortante? Oui oui ça existe. Juste ici.
Mocktail aux framboises, au gingembre & au citron
Il y a quelques semaines, j’ai fait un petit sondage sur Instagram pour vous demander de m’aider à créer des mocktails de feu. MERCI! C’était un bonheur de vous lire et ça nous a fait essayer un paquet d’idées différentes. Vous étiez plusieurs à vouloir des mocktails plus acides, amers et peu sucrés, alors voici … Suite
Couronne de crevettes aux épices à steak & sauce cocktail blanche
Qui a dit que les couronnes de crevettes étaient réservées au temps des fêtes? Je ne sais pas pour vous, mais moi, manger des crevettes bien froides en été, ça me parle.
Vinaigrette aux herbes
Dans la catégorie « cuisinons notre jardin », voici un incontournable : une vinaigrette aux herbes pour toutes les salades de la vie.
Rouleaux de laitue au brocoli, au féta & au curry
Ça, c’est vraiment le fun comme recette! C’est surprenant, végé et délicieux. Bro-bro-bro BROOOO CO LI!