Les oranges sanguines sont offertes en abondance dans nos épiceries et c’est le moment parfait pour cuisiner cette délicieuse compote. On adore cette variété dont la chair sucrée est teintée de la plus magnifique couleur violacée. C’est d’ailleurs sa teinte caractéristique qui nous a incités à la sélectionner. Cette recette offre un petit rendement, ce … Suite
Cette recette est née à la suite d’une confession de notre directeur artistique. Guillaume nous a fait part de son plus grand rêve : déguster une brioche salée, garnie de jambon et de fromage. Aussitôt dit, aussitôt fait! On a créé sa brioche de rêve! Ce fut un réel succès au bureau et ce le sera … Suite
Cette petite casserole est une délicieuse façon d’amorcer un repas. L’ail rôti qu’elle contient est très facile à préparer et peut être cuisiné la veille. Il suffit d’extraire chaque gousse et de les placer dans un petit bol. Elles se conserveront ainsi pendant 3 jours au frigo. L’ail rôti est beaucoup moins puissant que l’ail … Suite
Gros coup de cœur au bureau pour ce parmesan! C’est une recette qui fait partie de nos petits trucs faciles pour « végétaliser » le plus possible ce qu’on met dans notre assiette. On peut en saupoudrer sur nos toasts le matin, sur nos pâtes, sur nos potages, sur nos légumes grillés et dans nos chapelures. Bref, … Suite
La sauce de poisson fait de petits miracles dans n’importe quel plat asiatique, mais elle ne fait pas l’unanimité… à cause de son odeur de poisson! On vous a donc concocté une version de cette sauce complètement végé. Ajoutez-en quelques gouttes pour voir la magie opérer.
On utilise souvent le porc effiloché dans les sandwichs, et avec raison, c’est délicieux! Mais laissez-nous vous inspirer un peu. On a apprêté notre porc effiloché d’une manière un peu moins conventionnelle en l’intégrant à l’intouchable steak, blé d’Inde, patates. Inutile de vous dire que le résultat est un franc succès! Pour gagner un maximum … Suite
Ce gâteau est divin! Il se cuisine dans une seule casserole et regorge du goût réconfortant du thé chai. Les tranches de poire garderont le gâteau très moelleux, délicieux du matin au soir. On vous encourage à adapter notre recette avec les ingrédients que vous avez sous la main ou en vous inspirant des saisons. … Suite
Le poulet au beurre est un incontournable, un plat qui a fait ses preuves et qui n’a plus besoin d’introduction. Pendant l’élaboration de notre gamme de produits prêts à manger, on s’est promis d’y intégrer le poulet au beurre, l’une des recettes les plus populaires sur notre site depuis sa publication. On a décidé de … Suite
Vous pouvez facilement acheter un pot de végénaise à l’épicerie, mais vous pouvez surtout préparer, en seulement 8 minutes, cette délicieuse recette de mayonnaise végétalienne. C’est une excellente recette à adopter pour « végétaliser » au maximum ce qu’on met dans notre assiette.
On nous répète sans arrêt l’importance de bien s’hydrater tout au long de la journée. Certaines personnes n’ont absolument aucun problème à boire d’immenses quantités d’eau plate et on les envie. Mais pour ceux qui ont besoin d’un petit coup de pouce pour boire plus d’eau, il existe des façons de jazzer le tout. Ici, … Suite
On dit au revoir à cette année plutôt particulière avec ce mocktail pétillant tout ensoleillé. Bon réveillon tout le monde!
Cette recette vient de ma mère et c’est un succès chaque fois que je la fais. Les gens sont surpris, car ce n’est pas une lasagne ordinaire, mais elle est très goûteuse. Ma mère fait souvent cette recette lorsqu’elle reçoit la famille; c’est le genre de repas qui fait l’unanimité! Il y a beaucoup d’étapes, … Suite
C’était un fantasme de l’équipe de pouvoir se faire des crêpes rapidement le matin sans avoir à sortir de bol et de fouet. Ici, on a besoin d’un pot Mason seulement. C’est pas mal pratique d’avoir des crêpes à moitié prêtes dans le frigo pour tous les jours de la semaine. Il ne reste qu’à … Suite
Ces petits biscuits de Noël vous feront vraiment vivre la magie des fêtes lorsque vous les confectionnerez. Ils sont comme de petites boules de neige. Faites-vous aider par vos lutins pour façonner les boulettes et les enrober de sucre et de sucre en poudre. Vous verrez, vous en aurez pour une armée! Souvent, on fait … Suite
Mon temps des fêtes ne serait pas aussi magique sans plusieurs de mes recettes, les incontournables, celles que je concocte depuis des lunes. Tsé, le genre de recettes dont tes convives te parlent des jours et des jours à l’avance afin d’être certains que tu ne manques pas de les mettre au menu… C’est pour … Suite
Comment rendre votre brunch des fêtes des plus distingués, tout en restant en terrain connu? En faisant ce « hot chicken » bénédictine au canard confit et à la tombée de poireaux. C’est fou ce qu’on peut accomplir en s’inspirant de deux tranches de pain de La Récolte de St-Méthode! Et entre nous, la sauce hollandaise à … Suite
