Vous pouvez dès maintenant noter, dans votre agenda, votre prochaine soirée cinéma! On a pour vous la collation parfaite à grignoter devant un film ou votre série préférée. Voici notre version du queso à cuisiner à la mijoteuse et à dévorer avec une pile de croustilles de maïs. On vous suggère de préparer cette recette … Suite
Voici notre interprétation de la soupe « tortilla » au poulet, un plat mexicain. En plus du piment jalapeno, on a utilisé du piment chipotle granulé, qui se trouve facilement dans la plupart des épiceries et qui apporte à cette soupe une agréable touche épicée. On vous suggère très fortement de ne pas omettre la garniture de … Suite
On a conçu une sauce pour les vrais amateurs de champignons, et on n’y est pas allés de main morte! Riche et consistante, c’est le complément parfait pour tous les types de pâtes. On a utilisé un mélange de plusieurs champignons frais, mais vous pourriez très bien ajouter vos champignons séchés préférés, préalablement réhydratés. Cette … Suite
Alerte projet! Aujourd’hui, si vous le voulez bien, nous allons préparer du yogourt maison. Et quand on dit « préparer », on entend verser du lait dans une mijoteuse et attendre que la magie opère. Ce n’est pas tellement plus compliqué que ça! La clé de cette recette est l’attente, car la fermentation prend du temps. Vous aurez … Suite
Pour tout dire, cette recette est née à la suite d’un échec. En testant la recette originale (un dal de lentilles), on a réglé un peu trop de temps de cuisson sur notre mijoteuse… En arrivant au bureau le lendemain matin, l’odeur ambiante était exquise, sauf que le contenu de notre mijoteuse ne ressemblait en … Suite
Un chili, ça se doit d’être réconfortant. En plus de remplir cette fonction, notre recette à la mijoteuse est bourrée de légumes. On a décidé d’y intégrer du chou frisé et des carottes qui se mêleront parfaitement aux autres ingrédients et donneront de la texture. On aura donc un chili super satisfaisant et débordant de … Suite
On s’est inspirés de la crème glacée napolitaine pour cette recette de granola. Le brun est évoqué par la présence de poudre de cacao et de morceaux de chocolat noir, le blanc est représenté par le chocolat blanc, et le rose est incarné par la confiture de fraises et les canneberges séchées. Si vous avez … Suite
Un tajine est un récipient de cuisson conique utilisé en cuisine maghrébine, mais aussi le nom du plat cuisiné dans celui-ci. La particularité de ce plat réside dans la texture tendre des aliments. Le couvercle conique du tajine permet d’accumuler la vapeur qui se condensera et retombera dans la préparation, la rendant ainsi juteuse. Nous … Suite
Ce plat classique romain ne contient qu’une poignée d’ingrédients, mais demande une attention particulière pour en faire un succès. L’eau de cuisson des pâtes est l’ingrédient clé de cette recette et c’est pourquoi elle doit être salée abondamment. Riche en amidon, elle permettra à la sauce d’épaissir et de bien enrober les spaghettis. Le défi, … Suite
Ce que nous proposons ici est très simple : disposer du beurre aromatisé sur des crevettes crues, puis les cuire sous le gril de votre four. Ça ne peut pas être plus facile et rapide! Et le résultat est à la hauteur! Les beurres ci-dessous sont tous absolument délicieux sur des crevettes, mais vous pourriez les … Suite
Voici un petit projet de fermentation très simple réalisé avec seulement deux ingrédients : de la crème 35 % et du babeurre. En laissant le tout fermenter, on obtiendra un ingrédient tout à fait différent : de la crème fraîche. La crème laissée à la température ambiante ne deviendra pas un danger pour la consommation puisqu’on y a … Suite
Nous vous offrons ce breuvage magique À vous, amoureux Soyez submergés de sentiments lyriques En portant à vos lèvres cet élixir mystérieux Faites bon usage de ce philtre mythique Offrez-le à la prunelle de vos yeux Elle ne pourra rester stoïque Devant un nectar aussi somptueux
On vous présente le gâteau le plus adorable qui soit. Il contient du chocolat et plusieurs épices pour lui ajouter un petit quelque chose de très spécial. Ne vous laissez pas intimider à la vue de « piment de Cayenne » et « poivre noir » dans la liste des ingrédients. Votre gâteau ne sera pas piquant et vous … Suite
On est convaincus qu’il y a parmi vous de vrais mordus d’ailes de poulet Buffalo. Dans notre équipe, on en raffole et c’est ce qu’on avait en tête en créant cette recette pour le moins unique. En combinant deux de nos obsessions (les boulettes de viande et la sauce Buffalo), nous sommes arrivés à créer … Suite
Ces petits feuilletés aux épinards et au fromage sont une spécialité grecque. Ils sont très faciles à réaliser et surtout polyvalents. Nous avons choisi de former de 18 à 20 pâtés triangulaires avec la farce, mais vous pourriez en former davantage en réduisant la taille. De cette manière, ils pourraient être servis en petites bouchées … Suite
On néglige souvent la sauge fraîche dans notre cuisine quotidienne. Cette herbe aromatique aux feuilles longues et à la texture rappelant le velours peut pourtant être la vedette d’un plat si on lui laisse un peu de place. Ici, on s’en sert dans une marinade tout usage qui rehaussera de manière particulièrement notable les hauts … Suite
