Les fraises sont disponibles en abondance et on serait fou de ne pas en profiter! Ce gâteau rose se prépare très rapidement dans un seul bol et vous verrez, c’est ça que ça goûte, le bonheur! On a choisi de le décorer d’un simple glaçage à la vanille, mais vous pourriez très bien utiliser du … Suite
Voici une recette de pâte de base qui vous permettra de réaliser des tartes sucrées ou salées. Évidemment, vous n’avez qu’à ne pas mettre de sucre pour la version salée. Aussi, si vous n’avez pas de beurre salé, je vous suggère d’ajouter une petite pincée de sel tout simplement.
Le pan bagnat est une spécialité niçoise et il reprend essentiellement les mêmes ingrédients que la salade niçoise, mais sous forme de sandwich! Thon, tomates, œufs, olives : un lunch qui a tout pour plaire! C’est bien important de laisser reposer ce gros sandwich à partager avant de le servir. De cette manière, le pain aura … Suite
L’Elote est une spécialité mexicaine qu’on retrouve en abondance dans les marchés extérieurs et les cuisines de rue (street food). Il s’agit d’épis de maïs grillés et badigeonnés avec abandon d’un mélange de mayonnaise et d’autres aromates. Les épis sont ensuite garnis de fromage et sont prêts à être engloutis. On s’est inspirés de la … Suite
Voici une délicieuse façon d’utiliser votre pikliz! On vous suggère de le préparer la veille pour qu’il soit bien goûteux, parfaitement relevé et vinaigré. On vous garantit que ces hot-dogs deviendront votre nouveau standard.
On vous présente notre interprétation du pikliz, un condiment haïtien bien connu et délicieux! Il est fait à partir d’une préparation de chou et d’autres légumes marinés. Le pikliz est un condiment très relevé : il est traditionnellement préparé avec le piment Scotch Bonnet qui est très piquant. Faute d’en trouver, vous pourriez utiliser le piment … Suite
Si vous voulez ajouter une petite touche estivale à vos boissons, on vous invite à préparer cette simplissime recette de sirop. Le duo fraises et rhubarbe n’a plus besoin de faire ses preuves, et ces deux ingrédients se retrouvent en abondance dans les marchés présentement. Il serait dommage de ne pas en profiter. Une fois … Suite
Aujourd’hui, réinventons les tacos! On a utilisé le combo de saucisses BBQ Québec, une entreprise d’ici, pour préparer ces tacos à la chair de saucisses que tout le monde adorera. Ce produit combine deux types de saucisses que nous avons choisi de marier pour un goût parfaitement unique. D’un côté, les saucisses Argentina sont subtilement … Suite
La salade César maison : un petit plaisir difficile à surclasser! On vous propose ici une version classique, simple à réaliser et toute en textures. On a ajouté une petite note dans laquelle on vous explique comment obtenir une belle vinaigrette crémeuse. Évidemment, cette salade est délicieuse en entrée ou en accompagnement, mais vous pourriez la … Suite
Quand on doit mettre un souper sur la table, que le frigo nous apparaît vide et que l’inspiration est à son plus bas, on peut souvent compter sur les œufs pour nous dépanner. Voici une recette de frittata facile à réaliser et qui peut s’accompagner d’une belle salade fraîche. On a opté pour du cheddar … Suite
Les tortillas tacos Mejicano constituent le vaisseau parfait pour ces petites bouchées apéritives. On a décidé d’élaborer une recette simple (mais chic!) qui met en valeur le format pratique et convivial de ces tortillas d’ici. On adore en conserver en tout temps dans notre cuisine pour pouvoir préparer en un rien de temps ces petites … Suite
On a créé une soupe très goûteuse, mais qui reste simple et accessible. Le secret est de faire cuire les aromates longtemps, à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient très vivement colorés. Ça offrira une toute nouvelle dimension au bouillon et on obtiendra une soupe magnifiquement parfumée, facile à réaliser et pleine de bons légumes. … Suite
Une fois que vous aurez cuisiné cette gelée facile, vous aurez toujours besoin d’en avoir sous la main. Non seulement c’est l’allié de choix pour votre plateau de fromages et de charcuteries, c’est aussi l’ingrédient qu’il vous manquait pour rendre vos grilled cheese, vos sandwichs et vos grillades absolument mémorables. Vous pouvez utiliser le piment … Suite
Si vous vous préparez souvent des soupes ramen à la maison, cette recette d’œufs marinés est pour vous. Le résultat? Des œufs aux jaunes encore tendres et aromatisés de sauce soya, d’ail et de vinaigre de riz. Le complément tout désigné pour vos soupes! Ces œufs sont aussi parfaits pour une collation rapide. Ajoutez à … Suite
Des muffins verts! Oui, on a osé! Si vous êtes friands des smoothies verts, vous savez que les épinards sont pratiquement indiscernables dans ces préparations. Ils sont là pour toutes les vitamines qu’ils apportent et pour leur couleur. On s’est inspirés de ce principe en créant ces muffins. C’est l’occasion d’utiliser nos bananes trop mûres … Suite
Les bols de ce type se déclinent presque à l’infini et on adore les revisiter de temps en temps. On utilise des lentilles et du quinoa comme base, puis on fait mariner du chou émincé et des carottes en tranches pour donner au plat une touche acidulée et épicée. C’est le repas idéal quand on … Suite
