Pour ceux qui se réjouissent d’une tempête de neige, qui adorent voir un épais tapis blanc sur leur terrain et qui ressentent une certaine paix dans le silence qui accompagne une chute de flocons, on a conçu votre smoothie préféré! Un smoothie blanc comme neige, épais et pur comme la plus belle bordée. Vous pourriez … Suite
L’ail rôti est tellement facile à réaliser! Au moment où vous lisez ces lignes, vous avez probablement tout ce qu’il faut pour en préparer. D’ailleurs, allez de ce pas préchauffer votre four! L’ail rôti est délicieux sur du pain, dans des pâtes, dans une trempette, sur une pizza, dans une soupe, bref, partout! Vous pourriez … Suite
Gros coup de cœur au bureau pour ce parmesan! C’est une recette qui fait partie de nos petits trucs faciles pour « végétaliser » le plus possible ce qu’on met dans notre assiette. On peut en saupoudrer sur nos toasts le matin, sur nos pâtes, sur nos potages, sur nos légumes grillés et dans nos chapelures. Bref, … Suite
Notre salade pointe d’iceberg, ou wedge salad en anglais, est une recette très rétro qui suscitera certainement quelques réactions. Popularisée dans les années 60, elle se prépare en un rien de temps et on trouvait pertinent de redécouvrir ce classique. La laitue iceberg a la caractéristique d’être bien croquante, et chaque bouchée de cette pointe débordera … Suite
La sauce de poisson fait de petits miracles dans n’importe quel plat asiatique, mais elle ne fait pas l’unanimité… à cause de son odeur de poisson! On vous a donc concocté une version de cette sauce complètement végé. Ajoutez-en quelques gouttes pour voir la magie opérer.
Avez-vous un pot d’œufs marinés dans votre frigo? C’est la collation par excellence! Aujourd’hui, on vous propose une petite variation sur le thème. On y ajoute quelques herbes pour infuser le liquide et donner aux œufs un goût différent. Ils absorberont tous les arômes! Plus vous attendrez avant de les déguster, plus ils prendront en … Suite
Vous pouvez facilement acheter un pot de végénaise à l’épicerie, mais vous pouvez surtout préparer, en seulement 8 minutes, cette délicieuse recette de mayonnaise végétalienne. C’est une excellente recette à adopter pour « végétaliser » au maximum ce qu’on met dans notre assiette.
On nous répète sans arrêt l’importance de bien s’hydrater tout au long de la journée. Certaines personnes n’ont absolument aucun problème à boire d’immenses quantités d’eau plate et on les envie. Mais pour ceux qui ont besoin d’un petit coup de pouce pour boire plus d’eau, il existe des façons de jazzer le tout. Ici, … Suite
Notre solution zéro déchet pour maximiser le goût tout en limitant l’espace, c’est de faire du bon bouillon, mais de le concentrer sous forme de petits cubes congelés. Dans les petits pots, les meilleurs onguents! Haha! Magie! Si vous voulez notre recette de bouillon traditionnel zéro déchet, c’est par ici.
Confectionner des confettis de sucre maison, c’est ce qu’on appelle une activité plutôt qu’une recette, car on vous l’avoue, ça prend du jus de bras pour tracer toutes ces lignes de glaçage. Mais la fierté et l’émerveillement qu’on ressent lorsqu’on concasse le tout en petits confettis de sucre valent amplement l’effort. Du vrai bonheur! On … Suite
Cette soupe est particulièrement bonne, mais aussi particulièrement rapide à préparer. C’est le genre de recette qu’on aime se faire un soir de semaine parce que c’est santé et que ça fait du bien de lâcher prise de temps en temps. Si jamais ça vous inspire, sachez que vous pouvez la servir en entrée ou … Suite
Mon ami Gabriel m’a fait découvrir une sauce similaire lorsque nous avons mangé une raclette ensemble une fois. Par la suite, nous avons fait une tradition de regarder la télé le dimanche soir en mangeant une bonne raclette dans le salon… J’ai ensuite créé ma propre version, que je sers toujours avec la fondue, la … Suite
On en a mangé et cuisiné des pommes cet automne, et on dirait qu’on ne se tanne pas! Avec les Aliments du Québec, on en profite pour vous faire découvrir une variété tardive particulièrement délicieuse, en créant une recette toute simple dans laquelle on la met en valeur. Il s’agit de la variété exclusive des … Suite
Quand Juju (notre photographe officielle, fan d’automne et de petites laines) nous dit que cette soupe goûte comme « enfiler un foulard », on sait que c’est réussi. La garniture aux pacanes aussi est écœurante. On a d’ailleurs dû se retenir pour ne pas toute la manger… il fallait en laisser pour la soupe durant le shoot.
Ça nous prenait bien une recette de caramels mous à la fleur de sel sur notre site, mais pas n’importe laquelle : la meilleure recette! Mettons l’humilité de côté ici avec les commentaires de l’équipe au bureau. « MMMMmmmm, voyons c’est donc ben bon! » « Le goût de beurre! Wow! Oh! Pis le p’tit craquant de fleur de … Suite
Nous avons mis au point une recette toute simple de confiture de raisins à petit rendement. Contrairement à la gelée de raisin, dépourvue de la peau et de la pulpe, la confiture utilise le raisin entier. On obtient alors une confiture rustique et texturée. Le résultat est divin!
