Notre accompagnement de cari de haricots blancs et légumes-racines prend une tout autre allure dans ce plat. On a utilisé notre cari sous vide comme base d’une sauce onctueuse dans laquelle cuiront directement des penne. Le résultat est un plat réconfortant et totalement végétarien que vous pourrez cuisiner en moins de 30 minutes et avec … Suite
La sauce de poisson fait de petits miracles dans n’importe quel plat asiatique, mais elle ne fait pas l’unanimité… à cause de son odeur de poisson! On vous a donc concocté une version de cette sauce complètement végé. Ajoutez-en quelques gouttes pour voir la magie opérer.
Vous pouvez facilement acheter un pot de végénaise à l’épicerie, mais vous pouvez surtout préparer, en seulement 8 minutes, cette délicieuse recette de mayonnaise végétalienne. C’est une excellente recette à adopter pour « végétaliser » au maximum ce qu’on met dans notre assiette.
On nous répète sans arrêt l’importance de bien s’hydrater tout au long de la journée. Certaines personnes n’ont absolument aucun problème à boire d’immenses quantités d’eau plate et on les envie. Mais pour ceux qui ont besoin d’un petit coup de pouce pour boire plus d’eau, il existe des façons de jazzer le tout. Ici, … Suite
C’était un fantasme de l’équipe de pouvoir se faire des crêpes rapidement le matin sans avoir à sortir de bol et de fouet. Ici, on a besoin d’un pot Mason seulement. C’est pas mal pratique d’avoir des crêpes à moitié prêtes dans le frigo pour tous les jours de la semaine. Il ne reste qu’à … Suite
Ces petits biscuits de Noël vous feront vraiment vivre la magie des fêtes lorsque vous les confectionnerez. Ils sont comme de petites boules de neige. Faites-vous aider par vos lutins pour façonner les boulettes et les enrober de sucre et de sucre en poudre. Vous verrez, vous en aurez pour une armée! Souvent, on fait … Suite
Quoi de plus réconfortant que l’odeur de bonnes brioches aux raisins et à la cannelle fraîchement sorties du four et dégoulinantes de glaçage au fromage à la crème? Et si on pouvait se permettre le même bonheur assez rapidement et sans faire de chantier dans la maison? On s’y met à l’instant que vous vous … Suite
Qu’est-ce qu’on aime particulièrement des petites bouchées du temps des fêtes? Que ça se mange avec les mains et que ça soit croustillant! On a donc eu l’idée folle, avec Les Œufs du Québec, de réinventer l’indétrônable canapé du temps des fêtes, le petit œuf farci, en le combinant avec notre passion pour les bouchées … Suite
Voici ce qui arrive lorsqu’on fusionne la soupe à l’oignon et ses croûtons gratinés en une seule bouchée. On se disait que de combiner les deux, ça ne pouvait être qu’une bonne idée. Dur d’y résister!
Envie d’une petite douceur matinale pas trop compliquée? Avec le pain de La Récolte de St-Méthode, on vous concocte un assortiment de viennoiseries tout à fait adorables, parfaites pour déguster au lit.
Une table du temps des fêtes n’est jamais complète sans une corbeille de pain bien moelleux. Avec ce pain tressé aux œufs, vous serez servis, car il volera pratiquement la vedette aux autres plats. Soyez-en avertis! Haha!
Ces biscuits au goût classique sont super pratiques parce qu’ils se conservent longtemps au réfrigérateur ou au congélateur, enveloppés en rouleau dans un papier parchemin. C’est ce qu’on appelle des biscuits frigidaire. Ce qu’on préfère, c’est d’y ajouter notre touche personnelle : des confettis. Et on parle bien sûr des confettis de Noël dont la recette … Suite
Cette soupe est particulièrement bonne, mais aussi particulièrement rapide à préparer. C’est le genre de recette qu’on aime se faire un soir de semaine parce que c’est santé et que ça fait du bien de lâcher prise de temps en temps. Si jamais ça vous inspire, sachez que vous pouvez la servir en entrée ou … Suite
Voici une recette 2 pour 1 qui met en valeur les légumes feuillus et les haricots de Lima. On les apprête de façon très différente pour créer des recettes uniques sans déployer trop d’efforts. La recette no 2 est délicieuse au déjeuner ou en collation, garnie d’un œuf ou de tranches d’avocat.
La farine de Khorasan non blanchie La Milanaise est parfaite pour produire de délicieuses pâtes fraîches maison. Le goût du Khorasan est doux et rappelle celui du beurre. Il se prête parfaitement à la richesse des champignons et de la ricotta. L’effort requis pour préparer des pâtes maison en vaut la peine. C’est le prétexte … Suite
