Aujourd’hui, réinventons les tacos! On a utilisé le combo de saucisses BBQ Québec, une entreprise d’ici, pour préparer ces tacos à la chair de saucisses que tout le monde adorera. Ce produit combine deux types de saucisses que nous avons choisi de marier pour un goût parfaitement unique. D’un côté, les saucisses Argentina sont subtilement … Suite
Nos collations sont souvent les mêmes. Barres d’énergie, muffins, crudités, houmous… Malgré qu’on adore ce type d’en-cas, il nous arrive d’avoir envie d’autre chose, et cette autre chose est maintenant celle-ci : des bocconcini marinés. Ça crée une dépendance et ça ne pourrait pas être plus simple à réaliser. On fait une marinade, on y dépose … Suite
Le gâteau-collation fait une troisième apparition cette année! Cette fois-ci, on le cuisine sous une autre forme et on l’accompagne d’une crème fouettée aux framboises, un petit nuage fruité aux stries roses et alléchantes. Notre but, avec ce gâteau, est de vous inciter à ralentir un tantinet, à prendre un petit moment en après-midi pour … Suite
Vous avez probablement remarqué une résurgence des desserts inspirés des traditionnels gâteaux d’anniversaire ou communément appelés gâteaux funfetti. Ce n’est pas surprenant, la saveur et les couleurs qui sont associées à ces gâteaux nous font du bien et nous transportent à l’époque de notre enfance. On se revoit attroupés autour d’une table en s’époumonant à … Suite
Par temps chaud et écrasant, c’est un réel besoin que de siroter des boissons désaltérantes à l’extérieur. On a développé pour vous une limonade délicieusement fruitée et parfaitement balancée. Joliment colorée, cette limonade met en vedette l’eau de source pétillante au pamplemousse Montellier, un produit fièrement d’ici. Elle est très simple à préparer et on … Suite
La salade César maison : un petit plaisir difficile à surclasser! On vous propose ici une version classique, simple à réaliser et toute en textures. On a ajouté une petite note dans laquelle on vous explique comment obtenir une belle vinaigrette crémeuse. Évidemment, cette salade est délicieuse en entrée ou en accompagnement, mais vous pourriez la … Suite
Quand on doit mettre un souper sur la table, que le frigo nous apparaît vide et que l’inspiration est à son plus bas, on peut souvent compter sur les œufs pour nous dépanner. Voici une recette de frittata facile à réaliser et qui peut s’accompagner d’une belle salade fraîche. On a opté pour du cheddar … Suite
On consomme souvent les radis crus par habitude. On oublie (ou on ignore) qu’ils sont délicieux rôtis ou sautés dans la poêle avec du beurre et quelques aromates comme dans cette recette. La saveur du radis s’en trouve métamorphosée, adoucie et beaucoup moins piquante. Rapidement, on peut préparer un accompagnement qui fait changement et qui … Suite
On cuisine rarement des scones et encore plus rarement avec du miel crémeux aux bleuets. On a décidé de joindre ces deux délicatesses et d’en faire un dessert subtilement aromatisé de miel aux bleuets. C’est l’entreprise québécoise Pommes et Cactus qui confectionne des miels aromatisés et qui s’est donné pour mission de faire briller les … Suite
On a créé une soupe très goûteuse, mais qui reste simple et accessible. Le secret est de faire cuire les aromates longtemps, à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient très vivement colorés. Ça offrira une toute nouvelle dimension au bouillon et on obtiendra une soupe magnifiquement parfumée, facile à réaliser et pleine de bons légumes. … Suite
Au début de l’année, on vous présentait notre gâteau-collation aux poires et au thé chai, un coup de cœur de l’équipe et de plusieurs d’entre vous! Vous avez été très nombreux à l’avoir essayé et approuvé, et ça nous a incités à en créer une nouvelle version. Notre gâteau-collation à la ricotta, aux mûres et … Suite
La Fourmi bionique est une entreprise bien de chez nous qu’on associe d’emblée à ses savoureux granolas. On veut aujourd’hui vous présenter une recette préparée à partir de son Müska Aphrodisiaque, un muesli constitué de céréales complètes biologiques crues, de dukkah, de chocolat noir à 70 % et biologique, de raisins de Corinthe et de ginseng … Suite
Aujourd’hui, on prend un très grand raccourci et on vous le partage dans l’espoir que ça change votre vie comme ça a changé la nôtre! Si vous ne connaissez pas déjà ce truc, on vous invite à l’essayer : faire cuire les patates douces au four à micro-ondes. Eh oui! Facile, pratique et surtout très efficace. … Suite
Une fois que vous aurez cuisiné cette gelée facile, vous aurez toujours besoin d’en avoir sous la main. Non seulement c’est l’allié de choix pour votre plateau de fromages et de charcuteries, c’est aussi l’ingrédient qu’il vous manquait pour rendre vos grilled cheese, vos sandwichs et vos grillades absolument mémorables. Vous pouvez utiliser le piment … Suite
Si vous vous préparez souvent des soupes ramen à la maison, cette recette d’œufs marinés est pour vous. Le résultat? Des œufs aux jaunes encore tendres et aromatisés de sauce soya, d’ail et de vinaigre de riz. Le complément tout désigné pour vos soupes! Ces œufs sont aussi parfaits pour une collation rapide. Ajoutez à … Suite
Connaissez-vous le tempeh? Il s’agit d’un aliment extrêmement riche en protéines et préparé à partir de fèves de soya fermentées. L’entreprise montréalaise Tempehine se spécialise dans la fabrication artisanale de tempeh biologique à 100 %, et on a eu le privilège de pouvoir créer une recette avec leurs cubes de tempeh mariné et précuit aux épices … Suite
