Ces petits feuilletés aux épinards et au fromage sont une spécialité grecque. Ils sont très faciles à réaliser et surtout polyvalents. Nous avons choisi de former de 18 à 20 pâtés triangulaires avec la farce, mais vous pourriez en former davantage en réduisant la taille. De cette manière, ils pourraient être servis en petites bouchées … Suite
On néglige souvent la sauge fraîche dans notre cuisine quotidienne. Cette herbe aromatique aux feuilles longues et à la texture rappelant le velours peut pourtant être la vedette d’un plat si on lui laisse un peu de place. Ici, on s’en sert dans une marinade tout usage qui rehaussera de manière particulièrement notable les hauts … Suite
Les oranges sanguines sont offertes en abondance dans nos épiceries et c’est le moment parfait pour cuisiner cette délicieuse compote. On adore cette variété dont la chair sucrée est teintée de la plus magnifique couleur violacée. C’est d’ailleurs sa teinte caractéristique qui nous a incités à la sélectionner. Cette recette offre un petit rendement, ce … Suite
Worcheessshirrre, la sauce qu’on ne sait jamais comment prononcer correctement! Haha! C’est quand même l’un des condiments qu’on adore ajouter à toutes les préparations qui nécessitent un petit extra de je ne sais quoi. Malheureusement, la sauce originale n’est pas « végé friendly ». Voici donc une version que tout le monde pourra utiliser.
Pour ceux qui se réjouissent d’une tempête de neige, qui adorent voir un épais tapis blanc sur leur terrain et qui ressentent une certaine paix dans le silence qui accompagne une chute de flocons, on a conçu votre smoothie préféré! Un smoothie blanc comme neige, épais et pur comme la plus belle bordée. Vous pourriez … Suite
L’ail rôti est tellement facile à réaliser! Au moment où vous lisez ces lignes, vous avez probablement tout ce qu’il faut pour en préparer. D’ailleurs, allez de ce pas préchauffer votre four! L’ail rôti est délicieux sur du pain, dans des pâtes, dans une trempette, sur une pizza, dans une soupe, bref, partout! Vous pourriez … Suite
Cette petite casserole est une délicieuse façon d’amorcer un repas. L’ail rôti qu’elle contient est très facile à préparer et peut être cuisiné la veille. Il suffit d’extraire chaque gousse et de les placer dans un petit bol. Elles se conserveront ainsi pendant 3 jours au frigo. L’ail rôti est beaucoup moins puissant que l’ail … Suite
La sauce de poisson fait de petits miracles dans n’importe quel plat asiatique, mais elle ne fait pas l’unanimité… à cause de son odeur de poisson! On vous a donc concocté une version de cette sauce complètement végé. Ajoutez-en quelques gouttes pour voir la magie opérer.
Cette soupe de poisson d’inspiration vietnamienne est une valeur sûre. Elle est prête en quelques minutes et délicieuse au souper… comme au déjeuner. Essayez-la en début de journée et vous verrez, vous serez instantanément convertis. Notre soupe vietnamienne est peu coûteuse à réaliser et déborde de riches saveurs réconfortantes. Vous pouvez utiliser du poisson décongelé … Suite
Avez-vous un pot d’œufs marinés dans votre frigo? C’est la collation par excellence! Aujourd’hui, on vous propose une petite variation sur le thème. On y ajoute quelques herbes pour infuser le liquide et donner aux œufs un goût différent. Ils absorberont tous les arômes! Plus vous attendrez avant de les déguster, plus ils prendront en … Suite
Vous pouvez facilement acheter un pot de végénaise à l’épicerie, mais vous pouvez surtout préparer, en seulement 8 minutes, cette délicieuse recette de mayonnaise végétalienne. C’est une excellente recette à adopter pour « végétaliser » au maximum ce qu’on met dans notre assiette.
On nous répète sans arrêt l’importance de bien s’hydrater tout au long de la journée. Certaines personnes n’ont absolument aucun problème à boire d’immenses quantités d’eau plate et on les envie. Mais pour ceux qui ont besoin d’un petit coup de pouce pour boire plus d’eau, il existe des façons de jazzer le tout. Ici, … Suite
On dit au revoir à cette année plutôt particulière avec ce mocktail pétillant tout ensoleillé. Bon réveillon tout le monde!
Notre solution zéro déchet pour maximiser le goût tout en limitant l’espace, c’est de faire du bon bouillon, mais de le concentrer sous forme de petits cubes congelés. Dans les petits pots, les meilleurs onguents! Haha! Magie! Si vous voulez notre recette de bouillon traditionnel zéro déchet, c’est par ici.
C’était un fantasme de l’équipe de pouvoir se faire des crêpes rapidement le matin sans avoir à sortir de bol et de fouet. Ici, on a besoin d’un pot Mason seulement. C’est pas mal pratique d’avoir des crêpes à moitié prêtes dans le frigo pour tous les jours de la semaine. Il ne reste qu’à … Suite
Quoi de plus réconfortant que l’odeur de bonnes brioches aux raisins et à la cannelle fraîchement sorties du four et dégoulinantes de glaçage au fromage à la crème? Et si on pouvait se permettre le même bonheur assez rapidement et sans faire de chantier dans la maison? On s’y met à l’instant que vous vous … Suite
