Sandwich à la salade de thon au citron & à l’aneth

Avec quelques bons ingrédients, il est facile de préparer ce savoureux sandwich aux notes méditerranéennes. On utilise du thon en conserve auquel on ajoutera de l’aneth frais, de la mayonnaise, un peu de céleri haché et du jus de citron. Si vous aimez cette combinaison, vous pourrez éventuellement utiliser d’autres protéines comme du saumon ou … Suite

Sandwich aux grillades

Voici notre version du mythique sandwich aux grillades de Valleyfield, salé, simple à préparer et qui goûte l’été. On était partagés au sein de l’équipe : certains mettent des tranches de tomate dans leur sandwich et d’autres non. Vous avez le pouvoir de les omettre si elles n’ont pas leur place dans VOTRE sandwich! Comment préférez-vous … Suite

Craquelins à l’huile d’olive

Il est très, TRÈS facile de préparer des craquelins maison. Une fois que vous aurez essayé cette recette, il se peut que vous n’ayez plus envie d’en acheter à l’épicerie! Ce qui est intéressant, c’est qu’on a le plein contrôle sur la saveur. On vous a dressé une petite liste d’idées d’assaisonnement, mais ne vous … Suite

Pogos garnis de salsa de maïs & sauce moutarde-chou

Comment améliorer un aliment déjà parfait? C’est un grand dilemme auquel on a fait face cet été en développant cette recette de pogos garnis! On a choisi d’accompagner les pogos d’une salsa de maïs qui se prépare en un clin d’œil et d’une sauce à base de moutarde et de salade de chou! Le résultat … Suite

Carrés S’mores

On vous propose des carrés inspirés des s’mores, ce dessert qu’on déguste près du feu, en camping, et que tout le monde adore! Il se cuisine dans une seule casserole et sera prêt en moins de deux. Vous pouvez manger les carrés chauds ou tièdes lors d’une soirée fraîche d’été, ou bien froids, sortis du … Suite

Focaccia au fromage bleu & tartinade de figues

On vous propose aujourd’hui un petit projet! Si, comme nous, vous adorez le fromage bleu, cette recette vous est destinée! Notre focaccia est absolument divine telle quelle, alors imaginez la déguster alors qu’elle est généreusement couverte de tartinade de figues… Plusieurs membres de l’équipe prétendaient ne pas aimer le fromage bleu, mais ont retiré leurs … Suite

Sous-marins aux fajitas de steak

Un sous-marin au steak, c’est dur à battre. Le nôtre reprend les mêmes ingrédients qu’une garniture à fajitas et se prépare en moins de trente minutes. Comme sauce, on a opté pour une mayonnaise au piment chipotle du commerce. Si vous souhaitez réaliser une sauce semblable à la maison, il suffit de mélanger ¼ de … Suite

Salade grecque

Il nous manquait une salade grecque classique dans notre banque de recettes! On vous propose cette version, réalisée avec quelques légumes et une vinaigrette vite prête. On a coupé les légumes en gros morceaux pour que chaque bouchée soit la plus rafraîchissante qui soit. Cette salade est une valeur sûre! À votre discrétion, ajoutez un … Suite

Crème glacée facile aux pêches & à la sauge

L’an dernier, on vous proposait deux recettes de crème glacée facile à réaliser sans machine : une au thé  et une au pop-corn. Cette année, on a développé une saveur fruitée et herbacée qui, on l’espère, vous plaira autant qu’à nous!

Caponata

L’abondance des aubergines d’ici est le prétexte parfait pour cuisiner ce classique sicilien! La caponata est un plat très riche en saveurs. Ce qu’on aime particulièrement de ce plat, c’est son côté acidulé, laissé par le vinaigre de vin rouge. On recommande de saler et de poivrer à la fin de la cuisson. Cette recette … Suite