Les pommes Qualité Québec sont à couper le souffle dans ce dessert réconfortant. Elles sont farcies d’un mélange de croustade qui infusera la pomme d’un goût délicieusement riche et épicé. Une fois cuites et bien chaudes, on les garnit d’une crème glacée aux framboises qui ne nécessite que peu d’efforts et qui ajoute une petite … Suite
Avec quelques bons ingrédients, il est facile de préparer ce savoureux sandwich aux notes méditerranéennes. On utilise du thon en conserve auquel on ajoutera de l’aneth frais, de la mayonnaise, un peu de céleri haché et du jus de citron. Si vous aimez cette combinaison, vous pourrez éventuellement utiliser d’autres protéines comme du saumon ou … Suite
Si vous avez besoin d’un bol de réconfort, cette recette est pour vous. On sert ce plat bien fumant, sous une généreuse quantité de parmesan râpé et avec un bon morceau de pain bien beurré. C’est simple, délicieux et réellement satisfaisant.
On réinvente le sandwich à la dinde tranchée en lui ajoutant une onctueuse sauce à la moutarde et au miel et des cœurs d’artichauts égouttés et hachés. Si, comme nous, vous êtes amateurs de marinades, ce sandwich est pour vous, puisqu’il possède de savoureuses notes acidulées et vinaigrées! En épicerie, on retrouve les cœurs d’artichauts … Suite
Voici notre version du mythique sandwich aux grillades de Valleyfield, salé, simple à préparer et qui goûte l’été. On était partagés au sein de l’équipe : certains mettent des tranches de tomate dans leur sandwich et d’autres non. Vous avez le pouvoir de les omettre si elles n’ont pas leur place dans VOTRE sandwich! Comment préférez-vous … Suite
Il est très, TRÈS facile de préparer des craquelins maison. Une fois que vous aurez essayé cette recette, il se peut que vous n’ayez plus envie d’en acheter à l’épicerie! Ce qui est intéressant, c’est qu’on a le plein contrôle sur la saveur. On vous a dressé une petite liste d’idées d’assaisonnement, mais ne vous … Suite
Comment améliorer un aliment déjà parfait? C’est un grand dilemme auquel on a fait face cet été en développant cette recette de pogos garnis! On a choisi d’accompagner les pogos d’une salsa de maïs qui se prépare en un clin d’œil et d’une sauce à base de moutarde et de salade de chou! Le résultat … Suite
Cette galette rustique est le véhicule idéal pour la trinité fruitée du Québec : les fraises, les framboises et les pommes! Ils brillent de mille feux dans ce dessert simple et gourmand. Pour bien complémenter les fruits, on saupoudre la pâte brisée d’un peu de cannelle, mais vous pourriez choisir l’épice de votre choix afin de … Suite
On vous propose des carrés inspirés des s’mores, ce dessert qu’on déguste près du feu, en camping, et que tout le monde adore! Il se cuisine dans une seule casserole et sera prêt en moins de deux. Vous pouvez manger les carrés chauds ou tièdes lors d’une soirée fraîche d’été, ou bien froids, sortis du … Suite
Voici un projet qui en vaut la chandelle. Ces cupcakes festifs épateront assurément vos invités! La pomme râpée donnera aux gâteaux un agréable goût fruité et une texture moelleuse, et le glaçage aux fraises et aux framboises sera naturellement coloré de rose et légèrement acidulé. La cerise sur le gâteau? On trempera ces cupcakes dans … Suite
On vous propose aujourd’hui un petit projet! Si, comme nous, vous adorez le fromage bleu, cette recette vous est destinée! Notre focaccia est absolument divine telle quelle, alors imaginez la déguster alors qu’elle est généreusement couverte de tartinade de figues… Plusieurs membres de l’équipe prétendaient ne pas aimer le fromage bleu, mais ont retiré leurs … Suite
Un sous-marin au steak, c’est dur à battre. Le nôtre reprend les mêmes ingrédients qu’une garniture à fajitas et se prépare en moins de trente minutes. Comme sauce, on a opté pour une mayonnaise au piment chipotle du commerce. Si vous souhaitez réaliser une sauce semblable à la maison, il suffit de mélanger ¼ de … Suite
Il nous manquait une salade grecque classique dans notre banque de recettes! On vous propose cette version, réalisée avec quelques légumes et une vinaigrette vite prête. On a coupé les légumes en gros morceaux pour que chaque bouchée soit la plus rafraîchissante qui soit. Cette salade est une valeur sûre! À votre discrétion, ajoutez un … Suite
L’an dernier, on vous proposait deux recettes de crème glacée facile à réaliser sans machine : une au thé et une au pop-corn. Cette année, on a développé une saveur fruitée et herbacée qui, on l’espère, vous plaira autant qu’à nous!
L’abondance des aubergines d’ici est le prétexte parfait pour cuisiner ce classique sicilien! La caponata est un plat très riche en saveurs. Ce qu’on aime particulièrement de ce plat, c’est son côté acidulé, laissé par le vinaigre de vin rouge. On recommande de saler et de poivrer à la fin de la cuisson. Cette recette … Suite
Les bonnes carottes en feuilles du Québec sont en vente partout! On les cuisine dans ce plat de type one pot avec des cuisses de poulet, du couscous perlé et une sauce au sésame extrêmement savoureuse! Ce qu’on adore, c’est servir ce genre de plat directement au centre de la table, de manière très conviviale. … Suite
