Hot-dogs & garniture de pikliz

Voici une délicieuse façon d’utiliser votre pikliz! On vous suggère de le préparer la veille pour qu’il soit bien goûteux, parfaitement relevé et vinaigré. On vous garantit que ces hot-dogs deviendront votre nouveau standard.

Pikliz

On vous présente notre interprétation du pikliz, un condiment haïtien bien connu et délicieux! Il est fait à partir d’une préparation de chou et d’autres légumes marinés. Le pikliz est un condiment très relevé : il est traditionnellement préparé avec le piment Scotch Bonnet qui est très piquant. Faute d’en trouver, vous pourriez utiliser le piment … Suite

Agua fresca au cantaloup & au basilic

Si vous n’êtes pas familiers avec ce type de boisson, l’agua fresca est un rafraîchissement créé à partir de fruits frais et d’eau. Notre recette met en vedette le cantaloup et le basilic et se déguste merveilleusement bien lors d’un après-midi chaud. Pour varier, vous pourriez utiliser tout autre type de melon, comme le melon … Suite

Sirop aux fraises & à la rhubarbe

Si vous voulez ajouter une petite touche estivale à vos boissons, on vous invite à préparer cette simplissime recette de sirop. Le duo fraises et rhubarbe n’a plus besoin de faire ses preuves, et ces deux ingrédients se retrouvent en abondance dans les marchés présentement. Il serait dommage de ne pas en profiter. Une fois … Suite

Crêpes coco

Mon inspiration est un déjeuner sans gluten que je cuisine à l’avance, que je réchauffe rapidement le matin et que j’accompagne de fruits frais de saison. -Martine

Tacos à la chair de saucisses & salsa de tomates fraîches

Aujourd’hui, réinventons les tacos! On a utilisé le combo de saucisses BBQ Québec, une entreprise d’ici, pour préparer ces tacos à la chair de saucisses que tout le monde adorera. Ce produit combine deux types de saucisses que nous avons choisi de marier pour un goût parfaitement unique. D’un côté, les saucisses Argentina sont subtilement … Suite

Bocconcini tandoori

Nos collations sont souvent les mêmes. Barres d’énergie, muffins, crudités, houmous… Malgré qu’on adore ce type d’en-cas, il nous arrive d’avoir envie d’autre chose, et cette autre chose est maintenant celle-ci : des bocconcini marinés. Ça crée une dépendance et ça ne pourrait pas être plus simple à réaliser. On fait une marinade, on y dépose … Suite

Tarte funfetti

Vous avez probablement remarqué une résurgence des desserts inspirés des traditionnels gâteaux d’anniversaire ou communément appelés gâteaux funfetti. Ce n’est pas surprenant, la saveur et les couleurs qui sont associées à ces gâteaux nous font du bien et nous transportent à l’époque de notre enfance. On se revoit attroupés autour d’une table en s’époumonant à … Suite

Limonade pétillante au pamplemousse & aux framboises

Par temps chaud et écrasant, c’est un réel besoin que de siroter des boissons désaltérantes à l’extérieur. On a développé pour vous une limonade délicieusement fruitée et parfaitement balancée. Joliment colorée, cette limonade met en vedette l’eau de source pétillante au pamplemousse Montellier, un produit fièrement d’ici. Elle est très simple à préparer et on … Suite

Salade César

La salade César maison : un petit plaisir difficile à surclasser! On vous propose ici une version classique, simple à réaliser et toute en textures. On a ajouté une petite note dans laquelle on vous explique comment obtenir une belle vinaigrette crémeuse. Évidemment, cette salade est délicieuse en entrée ou en accompagnement, mais vous pourriez la … Suite

Pizza aux keftas & gremolata

Il existe autant de déclinaisons de pizzas qu’il existe de pizzaiolos! Aujourd’hui, laissez-nous vous proposer une version qui plaira aux amateurs de viande et de keftas. Une pizza légèrement épicée aux saveurs très vives. On sert ce délice avec une sauce toute simple, mais pleine de caractère : la gremolata. Cette garniture est confectionnée à partir … Suite

Frittata aux épinards & aux poivrons rouges rôtis

Quand on doit mettre un souper sur la table, que le frigo nous apparaît vide et que l’inspiration est à son plus bas, on peut souvent compter sur les œufs pour nous dépanner. Voici une recette de frittata facile à réaliser et qui peut s’accompagner d’une belle salade fraîche. On a opté pour du cheddar … Suite

Pizzas Margherita sur tortillas

Les tortillas tacos Mejicano constituent le vaisseau parfait pour ces petites bouchées apéritives. On a décidé d’élaborer une recette simple (mais chic!) qui met en valeur le format pratique et convivial de ces tortillas d’ici. On adore en conserver en tout temps dans notre cuisine pour pouvoir préparer en un rien de temps ces petites … Suite