Voici une délicieuse façon d’utiliser votre pikliz! On vous suggère de le préparer la veille pour qu’il soit bien goûteux, parfaitement relevé et vinaigré. On vous garantit que ces hot-dogs deviendront votre nouveau standard.
On vous présente notre interprétation du pikliz, un condiment haïtien bien connu et délicieux! Il est fait à partir d’une préparation de chou et d’autres légumes marinés. Le pikliz est un condiment très relevé : il est traditionnellement préparé avec le piment Scotch Bonnet qui est très piquant. Faute d’en trouver, vous pourriez utiliser le piment … Suite
Si vous n’êtes pas familiers avec ce type de boisson, l’agua fresca est un rafraîchissement créé à partir de fruits frais et d’eau. Notre recette met en vedette le cantaloup et le basilic et se déguste merveilleusement bien lors d’un après-midi chaud. Pour varier, vous pourriez utiliser tout autre type de melon, comme le melon … Suite
Si vous voulez ajouter une petite touche estivale à vos boissons, on vous invite à préparer cette simplissime recette de sirop. Le duo fraises et rhubarbe n’a plus besoin de faire ses preuves, et ces deux ingrédients se retrouvent en abondance dans les marchés présentement. Il serait dommage de ne pas en profiter. Une fois … Suite
On manque parfois d’inspiration quand vient le temps de préparer des lunchs froids. Notre équipe adore les salades et on aime tenter de les réinventer selon notre inspiration du moment. C’est ce qu’on a fait pour cette recette. Notre salade de quinoa aux herbes contient un ingrédient vedette qui la hisse en tête de peloton. … Suite
Mon inspiration est un déjeuner sans gluten que je cuisine à l’avance, que je réchauffe rapidement le matin et que j’accompagne de fruits frais de saison. -Martine
Cette recette publiée dans notre journal du mois de juin est un coup de coeur de l’équipe!
Aujourd’hui, réinventons les tacos! On a utilisé le combo de saucisses BBQ Québec, une entreprise d’ici, pour préparer ces tacos à la chair de saucisses que tout le monde adorera. Ce produit combine deux types de saucisses que nous avons choisi de marier pour un goût parfaitement unique. D’un côté, les saucisses Argentina sont subtilement … Suite
Nos collations sont souvent les mêmes. Barres d’énergie, muffins, crudités, houmous… Malgré qu’on adore ce type d’en-cas, il nous arrive d’avoir envie d’autre chose, et cette autre chose est maintenant celle-ci : des bocconcini marinés. Ça crée une dépendance et ça ne pourrait pas être plus simple à réaliser. On fait une marinade, on y dépose … Suite
Le gâteau-collation fait une troisième apparition cette année! Cette fois-ci, on le cuisine sous une autre forme et on l’accompagne d’une crème fouettée aux framboises, un petit nuage fruité aux stries roses et alléchantes. Notre but, avec ce gâteau, est de vous inciter à ralentir un tantinet, à prendre un petit moment en après-midi pour … Suite
Vous avez probablement remarqué une résurgence des desserts inspirés des traditionnels gâteaux d’anniversaire ou communément appelés gâteaux funfetti. Ce n’est pas surprenant, la saveur et les couleurs qui sont associées à ces gâteaux nous font du bien et nous transportent à l’époque de notre enfance. On se revoit attroupés autour d’une table en s’époumonant à … Suite
Par temps chaud et écrasant, c’est un réel besoin que de siroter des boissons désaltérantes à l’extérieur. On a développé pour vous une limonade délicieusement fruitée et parfaitement balancée. Joliment colorée, cette limonade met en vedette l’eau de source pétillante au pamplemousse Montellier, un produit fièrement d’ici. Elle est très simple à préparer et on … Suite
La salade César maison : un petit plaisir difficile à surclasser! On vous propose ici une version classique, simple à réaliser et toute en textures. On a ajouté une petite note dans laquelle on vous explique comment obtenir une belle vinaigrette crémeuse. Évidemment, cette salade est délicieuse en entrée ou en accompagnement, mais vous pourriez la … Suite
Il existe autant de déclinaisons de pizzas qu’il existe de pizzaiolos! Aujourd’hui, laissez-nous vous proposer une version qui plaira aux amateurs de viande et de keftas. Une pizza légèrement épicée aux saveurs très vives. On sert ce délice avec une sauce toute simple, mais pleine de caractère : la gremolata. Cette garniture est confectionnée à partir … Suite
Quand on doit mettre un souper sur la table, que le frigo nous apparaît vide et que l’inspiration est à son plus bas, on peut souvent compter sur les œufs pour nous dépanner. Voici une recette de frittata facile à réaliser et qui peut s’accompagner d’une belle salade fraîche. On a opté pour du cheddar … Suite
Les tortillas tacos Mejicano constituent le vaisseau parfait pour ces petites bouchées apéritives. On a décidé d’élaborer une recette simple (mais chic!) qui met en valeur le format pratique et convivial de ces tortillas d’ici. On adore en conserver en tout temps dans notre cuisine pour pouvoir préparer en un rien de temps ces petites … Suite
