Parfois, pour Noël, nous nous retrouvons autour de la table avec pour seuls convives, notre garde rapprochée. J’ai voulu créer un menu qui ralliait nos recettes préférées, en quantités plus raisonnables et qui ne requièrent pas milles et un ingrédients.
Les trempettes chaudes ont toujours un franc succès quand on les prépare au bureau. C’est peut-être le mélange de fromage fondu gratiné qui dégouline de notre petit morceau de pain quand on s’en sert, mais ça nous amène directement dans une nostalgie de comfort food. Ici, on avait un petit restant de poulet cuit, alors … Suite
On aime toujours trouver de nouvelles idées de repas simples et délicieux qui se préparent facilement après une journée bien remplie, comme ce sauté de tofu et de légumes. Dans cette recette, on déchire le tofu. Vous pouvez évidemment le couper en cubes, mais le déchirer donne plein de morceaux de grosseurs différentes, ça change … Suite
Une recette facile pour réaliser ses propres pains naans : check! Vous pouvez les congeler sans problème et les sortir le jour où vous prévoyez servir un délicieux plat indien. Ils sont parfaits, aussi, pour faire des pizzas rapides avec tout ce que vous avez sous la main. Pour tenter de reproduire la chaleur d’un tandoor, … Suite
Oui, une autre recette de pain aux bananes! On constate que c’est un essentiel dans plusieurs foyers, et avouons-le, c’est la collation par excellence. La recette qu’on a développée se démarque des autres par l’utilisation du beurre noisette (à ne pas confondre avec du beurre DE noisette!) Le beurre noisette est le nom donné au … Suite
Trouvez-vous que ça sonne étrange? Des oignons entiers rôtis? On vous assure que c’est incroyablement bon! Quand on fait rôtir une viande avec des légumes, on constate que ce sont souvent les quartiers d’oignons qui sont les plus délicieux après la cuisson. Ils ont absorbé tous les arômes et ont une texture tellement tendre qu’elle … Suite
Des fruits tels quels, c’est bon. Mais avec une trempette vite prête et chocolatée, c’est encore meilleur ! C’est notre collation du moment !
On se devait d’avoir ce classique dans notre banque de recettes. On peut garnir les crêpes selon notre goût avec des ajouts sucrés ou salés, ou les déguster simplement avec de la mélasse. Voici un beau canevas pour vos prochains brunchs!
Rien de plus convivial qu’un poulet rôti au centre de la table! Notre recette a du punch, mais est beaucoup moins épicée qu’elle en a l’air. La pâte de piment harissa du commerce, vendue en tube, est relativement douce. On la trouve dans toutes les épiceries au rayon où se trouvent les sauces piquantes. On … Suite
Ça ne prend que peu d’ingrédients pour préparer nos tacos de chou-fleur rôti. Vous serez vraiment surpris qu’autant de simplicité puisse donner lieu à un plat à ce point savoureux! Notre salsa de tomates et de radis ajoute aux tacos de la fraîcheur, de la texture et juste assez de piquant. Vous êtes libres de … Suite
Le frigo de la cuisine de Trois fois par jour regorge de restants qu’on tâche toujours de réinventer. On aime bien regarder ce qu’on a en stock et improviser un petit dîner sur le vif, et c’est comme ça qu’est née cette recette. Un restant d’épinards, de salami, de jambon, de tomates et de fromage … Suite
Inspirée du club sandwich, cette salade-repas ultra satisfaisante est le parfait repas à déguster à l’heure du lunch. On l’a gardée épurée, bien fidèle au sandwich qu’on adore : poulet, bacon, pain, tomates et laitue romaine. La vinaigrette à base de mayo est essentielle et franchement délicieuse!
Le pouding au chocolat? Miam. Le pouding à la vanille? Dur à battre. On vous présente aujourd’hui un nouveau concurrent de taille dans cet important combat : le pouding au lait de coco! Il est crémeux et facile à réaliser et ne contient que 4 ingrédients! Bon, on dirait qu’on est en train d’écrire une infopub, mais … Suite
On vous propose un sandwich déjeuner facile à préparer et bon comme au resto. Petit conseil : on peut doubler les ingrédients à l’étape 1 et en conserver la moitié au réfrigérateur pour un déjeuner encore PLUS rapide le lendemain!
Au lieu de servir les traditionnels mimosas à l’heure du brunch, on servira à nos invités notre réinterprétation d’un cocktail mexicain classique, le Paloma. Dans cette version sans alcool et super facile à réaliser, on prépare d’abord un sirop simple auquel on ajoutera du jus de pamplemousse et du jus de lime. On le versera … Suite
Parfois, on a seulement besoin de patates! Cette recette simple est née d’un craving de frites et d’un désir de ne pas empester la maison d’une odeur d’huile pour trois jours. Nos quartiers de pommes de terre se cuisent au four et ont besoin de leur aïoli pour devenir cette noble collation!
On retrouve le navet en abondance à ce temps-ci de l’année et on a voulu en tirer avantage en créant cette tartinade qui goûte l’hiver. On adore le navet pour son goût complexe, terreux, poivré et légèrement amer. Il est spécialement délicieux dans cette recette, rôti et combiné aux haricots blancs. La tartinade que vous … Suite
