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Doux moments d’été

Ahhhh, l’été! C’est un moment où j’ai l’impression que je profite encore plus des petits bonheurs de la vie, parce que je prends souvent un peu plus le temps pour m’arrêter! Ces petits bonheurs, ça peut vraiment être plein de choses : des après-midis tranquilles à jardiner, relaxer sur le bord de la piscine en regardant les filles jouer dans l’eau, et évidemment, partager une bonne bouffe avec ceux qui me sont proches.

Que ce soit tranquille dans ma cour ou en pique-nique, frais ou sur le barbecue, il y a quelque chose de tellement formidable quand on peut cuisiner et manger dehors! En profitant du soleil et du chaud vent d’été, j’apprécie l’abondance des produits frais et locaux qui arrivent sur ma table, les couleurs vives des fruits et des légumes et, surtout, leur goût tellement parfait!

Pour vous aider à en profiter aussi pleinement, nous avons créé un dossier avec des recettes estivales qui, je l’espère, sauront vous inspirer!

Limonades, jus et thés glacés

Thé glacé frappé au melon miel & à la menthe

Sandwichs et burgers

Muffaletta aux légumes grillés & charcuteries (sandwich à partager)

Accompagnements

Pommes de terre farcies à la mexicaine

Recettes

Café glacé

Salades et bols

Poulet, crevettes et légumes asiatiques grillés & salade de fraises et herbes

Salade de fruits & quinoa

Top 10 des recettes pour se rafraîchir cet été

Nos tops

L’été est bien arrivé. Ah les vacances, la chaleur et le soleil! Alléluia! Mais même si on attend ça toute l’année, il y a des journées où il fait chaud… presque TROP chaud! Voici notre top 10 des recettes pour se rafraîchir. Un vent de fraîcheur pour les papilles.

Mocktail au melon d’eau & à la menthe

Boissons

Quand le melon d’eau a traîné un peu trop dans le frigo et que sa texture est presque sur le bord de devenir molle, je le transforme en mocktail. Libre à vous d’en faire un cocktail si vous buvez de l’alcool (on me dit à l’oreille que c’est bon avec du gin). Verrines de quinoa crémeux à l’orange & salade de melon d’eau

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Déjeuners sucrés

Pizza sur le barbecue aux poires grillées, au chocolat & au sésame

Sandwichs et burgers

Hamburger de veau, cheddar fort, champignons sautés & sauce ranch

Entrées

Plateau de prosciutto & salsa de raisins

Hors-d'oeuvre et bouchées

Bouchées de concombre à la mousse au fenouil grillé & aux crevettes

Hors-d'oeuvre et bouchées

Pain au brie & salsa de fraises au balsamique

Poulet et volaille

Pilons de poulet rôtis au citron et à l’origan & couscous

Hors-d'oeuvre et bouchées

La bruschetta de Marilou

Poulet et volaille

Brochettes de canard au cari, aux pêches et aux tomates

Barres et carrés

Barres glacées aux noix de cajou & aux bleuets

Top 10 de recettes originales pour le barbecue

Nos tops

Cet été, j’ai décidé d’apprivoiser le barbecue parce que j’ai trop longtemps perçu ça comme une chose dangereuse et difficile à utiliser. Probablement parce qu’il y en a déjà un qui a explosé dans ma cour. Haha! Bref, je me réconcilie avec le barbecue et je veux vous donner envie de vous y mettre aussi. Quand on y pense, ce n’est pas plus compliqué qu’un four à la maison!

Bagatelle aux fruits et au basilic & crème de tofu au chocolat blanc

Recettes

Ce dessert est exactement ce qu’il me fallait de fraîcheur et de gourmandise en même temps. En plus, ma petite confection de « crème de tofu au chocolat blanc » a fait fureur auprès de mes filles et de mon chum qui en ont redemandé. Je me trouve pas mal bonne! D’ailleurs, le plus important pour ce dessert, c’est de choisir des fruits de saison. Ce sont toujours les meilleurs fruits, et comme on est en plein dans la saison des ...

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