Si vous avez besoin d’un bol de réconfort, cette recette est pour vous. On sert ce plat bien fumant, sous une généreuse quantité de parmesan râpé et avec un bon morceau de pain bien beurré. C’est simple, délicieux et réellement satisfaisant.
On réinvente le sandwich à la dinde tranchée en lui ajoutant une onctueuse sauce à la moutarde et au miel et des cœurs d’artichauts égouttés et hachés. Si, comme nous, vous êtes amateurs de marinades, ce sandwich est pour vous, puisqu’il possède de savoureuses notes acidulées et vinaigrées! En épicerie, on retrouve les cœurs d’artichauts … Suite
Voici notre version du mythique sandwich aux grillades de Valleyfield, salé, simple à préparer et qui goûte l’été. On était partagés au sein de l’équipe : certains mettent des tranches de tomate dans leur sandwich et d’autres non. Vous avez le pouvoir de les omettre si elles n’ont pas leur place dans VOTRE sandwich! Comment préférez-vous … Suite
On crée une parfaite casserole de riz au poulet et aux oignons. En quelques étapes très simples et avec peu d’ingrédients, on a un repas complet, ultra réconfortant et qui ne fait aucun compromis sur les saveurs. Notre pilaf de poulet aux oignons se cuisine avec des ingrédients de base, ceux qu’on a toujours sous … Suite
Il est très, TRÈS facile de préparer des craquelins maison. Une fois que vous aurez essayé cette recette, il se peut que vous n’ayez plus envie d’en acheter à l’épicerie! Ce qui est intéressant, c’est qu’on a le plein contrôle sur la saveur. On vous a dressé une petite liste d’idées d’assaisonnement, mais ne vous … Suite
Un sous-marin au steak, c’est dur à battre. Le nôtre reprend les mêmes ingrédients qu’une garniture à fajitas et se prépare en moins de trente minutes. Comme sauce, on a opté pour une mayonnaise au piment chipotle du commerce. Si vous souhaitez réaliser une sauce semblable à la maison, il suffit de mélanger ¼ de … Suite
Il nous manquait une salade grecque classique dans notre banque de recettes! On vous propose cette version, réalisée avec quelques légumes et une vinaigrette vite prête. On a coupé les légumes en gros morceaux pour que chaque bouchée soit la plus rafraîchissante qui soit. Cette salade est une valeur sûre! À votre discrétion, ajoutez un … Suite
On apprête le tempeh dans une recette débordante de saveurs. La marinade dont on l’imprègne nous servira aussi de sauce d’accompagnement. C’est une sauce riche, crémeuse et épicée qui sied parfaitement au tempeh. Le plateau de concombres acidulés ne doit pas être négligé! On vous assure, il se prépare en quelques courtes minutes et saura … Suite
L’an dernier, on vous proposait deux recettes de crème glacée facile à réaliser sans machine : une au thé et une au pop-corn. Cette année, on a développé une saveur fruitée et herbacée qui, on l’espère, vous plaira autant qu’à nous!
L’abondance des aubergines d’ici est le prétexte parfait pour cuisiner ce classique sicilien! La caponata est un plat très riche en saveurs. Ce qu’on aime particulièrement de ce plat, c’est son côté acidulé, laissé par le vinaigre de vin rouge. On recommande de saler et de poivrer à la fin de la cuisson. Cette recette … Suite
Les bonnes carottes en feuilles du Québec sont en vente partout! On les cuisine dans ce plat de type one pot avec des cuisses de poulet, du couscous perlé et une sauce au sésame extrêmement savoureuse! Ce qu’on adore, c’est servir ce genre de plat directement au centre de la table, de manière très conviviale. … Suite
La cuisine haïtienne est riche en saveurs, en textures et en couleurs. Ici, on s’en est inspirés pour réaliser un repas parfait pour le barbecue et qui utilise une recette qui est parue dans l’un de nos premiers magazines. Cette recette, ce sont les épices pilées, également appelées epis en créole haïtien. On utilise cette … Suite
Pour un souper simple et frais, on cuisine ces rouleaux de printemps au tartare de saumon. Cette recette, c’est le meilleur des deux mondes : les fans de rouleaux de printemps et de tartare seront aux anges!
Ce mocktail est super facile à réaliser et surtout, vraiment rafraîchissant! Notre collègue et photographe Justine l’a tellement aimé que c’est devenu son mocktail signature! Elle l’a même déjà préparé avec des raisins rouges et le résultat est toujours parfait.
On s’est inspiré de la tarte à la lime (Key lime pie) pour élaborer ces sucettes glacées. Pour la base, on a choisi le kéfir, un ingrédient délicieux qu’on utilise rarement, mais qu’on gagnerait à incorporer à notre alimentation! Le kéfir est une boisson de lait fermenté. Son goût est acidulé et complémente parfaitement la … Suite
