Pâtes aux courgettes
Une magnifique recette de pâtes d’été pour profiter des courgettes et de l’ail du Québec!
Dernières publications
Quinoa croustillant (ou « crounch » à salade)
Bon, vous allez me trouver fatigante de me penser bonne de même, mais on a eu la meilleure des idées! Du génie, comme dirait ma belle-sœur! Haha! On remplace les vieux croûtons à l’ail dans nos salades par plein d’autres garnitures croustillantes qu’on a affectueusement nommées nos « crounchs » à salade! J’AAADDORE! Allez voir nos autres … Suite
Salsa de maïs grillé & de framboises
Pour profiter de l’abondance des fruits et légumes frais du Québec qui sont présentement disponibles chez IGA, je cuisine une salsa à base de maïs et de framboises d’ici. Les épis de maïs sont directement grillés sur le barbecue, puis apprêtés dans une salsa colorée aux notes mexicaines. Les framboises entières sont intégrées au mélange et ajoutent … Suite
Haricots croustillants au thé
Vous connaissez les pois chiches grillés? Saviez-vous qu’il est possible de recréer cette délicieuse collation santé avec n’importe quel type de haricots? Ici, j’ai choisi des haricots blancs, et pour les assaisonner, j’ai décidé de remplacer les fines herbes traditionnelles par des feuilles de thé. Vous pouvez utiliser le thé ou la tisane de votre … Suite
Thé glacé infusé à froid
J’aime les recettes qui se « cuisinent » elles-mêmes. Ce thé glacé infusé à froid en est l’exemple parfait. Ça prend 5 minutes à préparer, vous le déposez au frigo et vous l’oubliez. Le lendemain, vous vous souviendrez de votre confection et vous féliciterez pour vos efforts en sirotant votre bon thé glacé.
Crème glacée facile au thé
Attention, attention! Je vous informe qu’il existe une façon de produire de la crème glacée à la maison sans s’encombrer d’une machine. Voici une recette très facile qui ne nécessite que quelques ingrédients et qui n’a rien à envier aux crèmes glacées du commerce. Vous aurez toutefois besoin d’un peu de planification puisque les temps … Suite
Sucettes glacées au café vietnamien
Ceci s’adresse à tous ceux qui sont comme ma meilleure amie, c’est-à-dire totalement accro au bien connu cappuccino glacé d’une chaîne canadienne de restauration rapide dont nous tairons le nom. Je déclare l’été 2020 la saison où vous commencerez à préparer vous-mêmes votre version de la mythique boisson, mais en format sucettes glacées. C’est beaucoup plus … Suite
Sucettes glacées au melon d’eau, au kiwi & à la menthe
Voici les mathématiques derrière cette sucette glacée : melon d’eau + menthe = fraîcheur ET fraîcheur + kiwi = bonheur! Des pops vraiment simples où on tire avantage du melon d’eau qui contient plus de 90 % d’eau. Donc, on n’ajoute aucun jus, aucun liquide. C’est vraiment la collation santé idéale pour les journées écrasantes!
Crème glacée facile au pop-corn
Je vais être franche avec vous. Au bureau, on est obsédés par le pop-corn. Maniaques! On en parle un petit peu trop souvent, compulsivement! Si vous êtes comme nous, vous aimez planifier des soirées cinéma et vous passez au travers de votre ration de pop-corn dans les 5 premières minutes du film. J’ai décidé d’élaborer … Suite
Burritos végétariens au riz & aux haricots noirs
La recette est inspirée d’un voyage au Mexique. J’adore manger les mets typiques des pays que je visite. Au Mexique, j’ai mangé plusieurs sortes de tacos et de burritos. Je pense que je pouvais en manger au moins un par jour. J’ai adoré les burritos végétariens et j’ai décidé d’en créer un à ma façon, … Suite
Salade de betteraves & de carottes (de type salade de chou)
J’ai décidé d’apprêter la betterave dans une salade toute simple, mais pleine de couleurs. J’ai voulu recréer la texture d’une salade de chou traditionnelle, et pour y arriver, j’ai troqué mon couteau contre ma râpe à fromage. C’est si facile!
Crème chantilly aux confettis (pour les anniversaires)
Ma filleule Chacha voulait venir « travailler » au bureau avec moi cette semaine, et c’est elle qui a eu l’idée d’incorporer des confettis à cette crème fouettée toute simple! Si vous voulez une crème fouettée de party qui ajoute de la bonne humeur à une assiette, c’est celle-là!
Jambalaya végétalien
Connaissez-vous le jambalaya? C’est un plat d’origine créole composé de riz, de légumes et de plusieurs types de viandes ou crustacés. Ici, on transforme ce classique polyvalent en remplaçant la protéine animale par la saucisse italienne végétalienne Vegeat, exclusive chez IGA. C’est un repas qui est prêt rapidement, qui ne requiert qu’une seule poêle et … Suite
Café glacé
Après avoir publié un stop motion de café glacé, je me suis fait demander à maintes reprises quelle était la recette. Honnêtement, c’est comme se faire un café, mais avec de la glace et du lait froid. Haha! J’ai tout de même décidé d’écrire la « recette » ici, car le but est surtout de vous donner … Suite
Barbotine à la rhubarbe
Attention! Brain freeze à l’horizon! Le goût à la fois sucré et suret du sirop de rhubarbe est juste parfait pour cette recette qui risque d’être un incontournable de mon été.
Poulet en sauce haïtien
Il y a quelques années déjà, Alex Champagne et moi sommes allés à la rencontre de Sherley Jean-Paul, une jeune étudiante en soins infirmiers d’origine haïtienne, et de sa famille pour un magnifique dossier qui est paru dans le magazine no 3. Au menu de la journée : dégustation de recettes typiquement haïtiennes, jasette, fous rires, histoires … Suite