On cuisine rarement des scones et encore plus rarement avec du miel crémeux aux bleuets. On a décidé de joindre ces deux délicatesses et d’en faire un dessert subtilement aromatisé de miel aux bleuets. C’est l’entreprise québécoise Pommes et Cactus qui confectionne des miels aromatisés et qui s’est donné pour mission de faire briller les … Suite
On a créé une soupe très goûteuse, mais qui reste simple et accessible. Le secret est de faire cuire les aromates longtemps, à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient très vivement colorés. Ça offrira une toute nouvelle dimension au bouillon et on obtiendra une soupe magnifiquement parfumée, facile à réaliser et pleine de bons légumes. … Suite
Au début de l’année, on vous présentait notre gâteau-collation aux poires et au thé chai, un coup de cœur de l’équipe et de plusieurs d’entre vous! Vous avez été très nombreux à l’avoir essayé et approuvé, et ça nous a incités à en créer une nouvelle version. Notre gâteau-collation à la ricotta, aux mûres et … Suite
La Fourmi bionique est une entreprise bien de chez nous qu’on associe d’emblée à ses savoureux granolas. On veut aujourd’hui vous présenter une recette préparée à partir de son Müska Aphrodisiaque, un muesli constitué de céréales complètes biologiques crues, de dukkah, de chocolat noir à 70 % et biologique, de raisins de Corinthe et de ginseng … Suite
Une fois que vous aurez cuisiné cette gelée facile, vous aurez toujours besoin d’en avoir sous la main. Non seulement c’est l’allié de choix pour votre plateau de fromages et de charcuteries, c’est aussi l’ingrédient qu’il vous manquait pour rendre vos grilled cheese, vos sandwichs et vos grillades absolument mémorables. Vous pouvez utiliser le piment … Suite
Connaissez-vous le tempeh? Il s’agit d’un aliment extrêmement riche en protéines et préparé à partir de fèves de soya fermentées. L’entreprise montréalaise Tempehine se spécialise dans la fabrication artisanale de tempeh biologique à 100 %, et on a eu le privilège de pouvoir créer une recette avec leurs cubes de tempeh mariné et précuit aux épices … Suite
Les bols de ce type se déclinent presque à l’infini et on adore les revisiter de temps en temps. On utilise des lentilles et du quinoa comme base, puis on fait mariner du chou émincé et des carottes en tranches pour donner au plat une touche acidulée et épicée. C’est le repas idéal quand on … Suite
Les poivrons farcis sont un classique dépanneur en rotation dans plusieurs foyers. Aujourd’hui, on vous propose une version revisitée, végétarienne, dans laquelle on utilise notre riz au beurre et au persil prêt à manger. Vous remarquerez qu’on ne cuisine pas nos poivrons farcis comme à l’habitude et qu’ils ne sont pas gratinés. Au lieu de … Suite
Il est très facile de réaliser de la tartinade de tofu qu’on aromatise à notre guise. Dans la version qu’on vous propose aujourd’hui, on a opté pour du pesto de tomates séchées et du paprika pour donner du goût et de la couleur à notre tartinade. On l’utilise dans nos sandwichs, sur nos tartines, sur … Suite
Il y a plusieurs variétés de farines sur le marché et on a souvent tendance à choisir la plus populaire pour nos muffins et nos pâtisseries : la farine de blé, blanche, tout usage. On avait envie de créer une recette avec une farine alternative, la farine de sarrasin. Sa couleur est dramatique et son goût … Suite
On cherche toujours de nouvelles façons de rendre l’eau plus attirante. On trouve qu’y faire infuser à froid des fruits et des légumes est une solution efficace. Voici notre toute nouvelle eau d’énergie qui allie le radis et le fenouil. Pas convaincus? Laissez-vous au moins charmer par l’aspect esthétique du mélange! Imaginez ces beaux morceaux … Suite
Une salade de pâtes, c’est le lunch par excellence! Pour faire changement, on a choisi de cuisiner cette recette avec des penne de blé entier. On les adore pour leur goût différent, mais sachez que vous pourriez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes. On a de grands amateurs d’aneth dans l’équipe, et pour leur … Suite
Si vous êtes de ceux qui n’auraient aucune difficulté à finir un pot d’olives debout devant le frigo, cette recette est pour vous. Voici une tartinade toute simple, mais qui saura satisfaire votre envie de salé, d’acidulé et de saumuré. Notre tapenade utilise deux variétés d’olives pour un look deux tons. À étaler sans modération … Suite
Voici une recette très simple, mais qui changera votre vie. Faire confire des gousses d’ail à la mijoteuse ne demande que peu d’efforts. Un peu comme l’ail rôti, ce confit donnera des gousses d’ail à la texture riche et onctueuse. Vous pourrez les utiliser pour garnir votre pain, certes, mais également dans la préparation de … Suite
Écrire sur le réconfort qu’apporte un bol de soupe chaude serait futile. On connaît bien les vertus associées aux effluves fumants d’une soupe nourrissante et pleine de saveurs. En plus de l’aide précieuse que nous offre la mijoteuse, on se munit de tortellinis du commerce, un aliment dont tous les membres de notre équipe sont … Suite
Vous pouvez dès maintenant noter, dans votre agenda, votre prochaine soirée cinéma! On a pour vous la collation parfaite à grignoter devant un film ou votre série préférée. Voici notre version du queso à cuisiner à la mijoteuse et à dévorer avec une pile de croustilles de maïs. On vous suggère de préparer cette recette … Suite
