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Dossier en vedette

Une dent sucrée pour Noël

Le temps des fêtes, c’est souvent la période de l’année où nous retrouvons le plaisir de cuisiner, où nous prenons le temps de concocter des recettes spéciales – incluant plein de petites douceurs sucrées! Biscuits, bûches, bouchées, gourmandises à offrir : je vous propose une panoplie de recettes à réaliser, si possible ensemble, en famille.tr

Je sais que mes filles auront quelques demandes spéciales! Et j’espère qu’à votre tour, vous ferez plaisir aux dents sucrées parmi vos proches en les gâtant un peu avec des classiques ou en essayant de nouvelles recettes. Après tout, c’est souvent comme ça qu’on crée de beaux souvenirs et de nouvelles traditions.

Biscuits au beurre, citron & romarin
Biscuits et scones
Du romarin dans des biscuits? J'en vois déjà plusieurs grimacer, et pourtant c'est tellement complètement délicieux, additionné à la fraîcheur du citron, la douceur du sucre et évidemment la richesse du beurre dont la réputation n'est plus à faire. C'est un cadeau qui s'offre bien parce qu'il surprend et qu'il se fait en grande quantité sans trop de frais.
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Tout sur les substitutions en cuisine
Cuisine

Vous êtes saisi d’une soudaine motivation et vous enfilez votre tablier. Vous avez déniché la parfaite recette à cuisiner et vous n’avez qu’un but, y consacrer les prochaines minutes (ou heures!). En pleine préparation, vous vous rendez compte qu’il vous manque un ingrédient. Un ingrédient crucial, même. C’est une scène beaucoup trop familière! Après avoir successivement vécu le déni, la colère, puis un profond ...

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Biscottis au chocolat & pistaches
Biscuits et scones

Je suis une amoureuse du temps des fêtes. Je suis aussi une amoureuse des biscottis. Alors, pour les fêtes, voici une jolie recette de biscottis au chocolat et aux pistaches! Bon, je répète deux fois la même chose dans la phrase précédente, mais j'aime être claire. Ha! Ha! Cette recette est idéale à cuisiner entre amis ou avec les enfants, par un beau dimanche matin où l'amour rayonne à la maison. C'est un petit dessert coquet ...

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Décorer un gâteau simplement
Cuisine
Saviez-vous que la décoration de gâteaux, la vraie, c’est un métier? Il y a des gâteaux qui sont simplement des œuvres d’art. Ils sont absolument magnifiques et créés avec une attention et un talent remarquables. Ce que je vous propose dans ce petit texte est bien plus modeste. Des idées rapides pour rendre un gâteau joli en moins de deux, et ce, sans talent particulier dans le domaine.
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