Barbotine à la rhubarbe
Attention! Brain freeze à l’horizon! Le goût à la fois sucré et suret du sirop de rhubarbe est juste parfait pour cette recette qui risque d’être un incontournable de mon été.
Dernières publications
Poulet en sauce haïtien
Il y a quelques années déjà, Alex Champagne et moi sommes allés à la rencontre de Sherley Jean-Paul, une jeune étudiante en soins infirmiers d’origine haïtienne, et de sa famille pour un magnifique dossier qui est paru dans le magazine no 3. Au menu de la journée : dégustation de recettes typiquement haïtiennes, jasette, fous rires, histoires … Suite
Épices pilées
Les épices pilées sont un mélange qui est fréquemment utilisé pour mariner la viande ou pour assaisonner le riz. C’est une base vraiment géniale à avoir dans le réfrigérateur. On l’utilise spécialement dans la recette de poulet en sauce haïtien de Sherley.
Rhubarbe rôtie
J’aime faire cuire ma rhubarbe au four simplement. Je la décline ensuite selon mes envies : je l’ajoute à mon yogourt le matin, je la sers en garniture sur un petit bol de crème glacée, je l’intègre à un shortcake ou bien j’utilise le sirop pour concocter des boissons d’été plus que rafraîchissantes.
Salade thaïe de bœuf à la mangue
Recette inspirée de mon papa, grand fan de cuisine asiatique. C’est une salade légère et pleine d’amour qu’il nous faisait souvent les midis durant les chaudes journées d’été. Seule ou accompagnée d’un rouleau impérial, on ne s’en lasse pas. Une variante de la traditionnelle salade de papaye verte. -Anaïs
Tartare de bœuf pour les papas
Une fraîcheur dans la bouche! <3
Bloody Caesar improvisé de Marilou
Je vous propose un Bloody Caesar que j’ai improvisé au bureau avec ce qu’on avait dans le frigo. Vous savez que je ne bois pas d’alcool, mais si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de gin ou de vodka. Aussi, à la suite d’une discussion que j’ai eue avec ma collègue Juju, je suis … Suite
Bruschetta de tomates aux fraises & au bacon
Ce qu’on aime particulièrement de ce bacon tranché F. Ménard (le meilleur!), c’est son format de 250 g, idéal pour se gâter sans exagérer! On le voit tout de suite que c’est un bacon de qualité supérieure et qu’il se distingue de la concurrence par sa texture plus ferme et sa coupe authentique. Psst! Le bacon … Suite
La vinaigrette de tous les jours de Marilou
Voici LA vinaigrette que je fais tout le temps et qui m’a sauvé la vie bien des fois! Quand j’en fais, je double la recette et je la mets dans un pot Mason au frigo. Elle peut se conserver ainsi un bon mois, mais honnêtement, c’est rare que ça me prenne autant de temps avant … Suite
Minestrone aux asperges & aux petits pois
Du printemps à déguster à la cuillère! C’est mon genre de soupe express qui remplit bien sans que ça paraisse. Pour moi, les biscuits soda ne sont pas optionnels! J’aime aussi y glisser quelques petits cubes de fromage au fur et à mesure que je mange. Ils fondent un peu dans la soupe chaude et … Suite
Poke bol au crabe, au concombre et à la mangue & mayonnaise épicée au sésame
C’est rendu que j’aime plus le crabe que le homard! Voici une petite recette très simple que j’aime bien me faire pour me gâter lorsque je suis en solo (ce qui n’arrive pas souvent). Le crabe à lui seul est tellement bon que ça ne prend pas grand-chose pour avoir du fun!
Salade de lentilles, chou-fleur et raisins grillés & vinaigrette au citron et au tahini
Si on part d’une combinaison gagnante comme du chou-fleur, du cumin et du tahini, qu’on mélange ça avec des petites lentilles du Puy, et que de là, on devient pas mal créatif et qu’on ajoute des raisins grillés au four, qu’est-ce que ça donne? Une nouvelle salade coup de cœur! C’est tellement bon!
Salade de pois frais, dattes & noix de Grenoble
Quand le printemps arrive, j’ai toujours envie de manger encore plus frais. Avec ses couleurs vives, on a tous craqué pour cette salade.