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Inspiration

12 idées de menus hivernaux pour recevoir simplement

L’hiver, c’est chacun dans sa maison. C’est vrai qu’on est bien dans la chaleur de son salon, mais il ne faut pas oublier de s’entourer, de sortir et de recevoir.

J’ai envie de vous donner le goût d’inviter des proches chez vous et d’en faire votre petit projet du week-end. On choisit un menu, on met de la musique et on cuisine toute la journée pour finalement goûter à la récompense de manger avec ceux qu’on aime.

Pas besoin d’être 14 et de faire les choses en grand pour sortir de la routine. Et en plus, j’ai fait le plus gros du travail pour vous en vous préparant 12 idées de menus conviviaux et parfaits pour un bon souper d’hiver.

Pour moi, la nourriture, ça sert aussi à ça : se rassembler et passer du bon temps.

1. Menu réconfortant

Avec ce menu, vous avez même le droit de recevoir en pyjama. Un menu qui réchauffe le cœur.

Entrée : Potage aux oignons caramélisés & croûtons à l’ail

Plat : Coq au vin de Marilou

Dessert : Feuilleté aux pommes & aux canneberges

2. Menu « fiesta mexicaine »

Pour mettre un peu de folie dans l’hiver, on s’évade du froid avec un menu mexicain.

Entrée : Crème de tomates garnie d’olives kalamata au cumin

Plat : Fajitas au poulet & garniture aux avocats

Dessert : Gâteaux renversés à la noix de coco, à l’orange & à l’ananas

3. Menu de la mer

Pour ceux qui prévoient une sortie à la poissonnerie, on en profite pour créer un menu inspiré de la mer.

Apéro : Crevettes tempura maison & mayonnaise à l’estragon

Entrée : Pizza et tartare

Plat : La paella de Marilou

4. Menu végétarien

Un menu végé festif et chaleureux. Personne ne s’ennuiera de la viande dans cette soirée.

Apéro : Trempette d’avocats, yogourt & chips de pitas

Plat : Lasagne végétarienne

Dessert : Barres aux dattes, au chocolat & aux framboises (à base de purée de haricots blancs)

5. Menu chic

Envie d’en mettre plein la vue? Ce menu est pour vous!

Entrée : Crêpes aux épinards, herbes, yogourt & saumon fumé

Plat : Côtelettes de porc en croûte d’artichauts & BoursinTM

Dessert : Pot de crème au caramel fleur de sel

6. Menu asiatique

Se commander de la bouffe asiatique, ça dépanne certainement, mais en cuisiner, c’est hautement satisfaisant et tout le monde aime ça!

Entrée : Rouleaux de printemps au poulet barbecue & sauce aux arachides

Plat : Soupe tonkinoise au bœuf

Dessert : Carrés au citron de Marilou

7. Menu tapas

La formule tapas, on adore ça. On partage et goûte à plein de choses. Un must!

Entrée : Accras de morue, artichauts & coriandre

Entrée : Bouchées roulées aux champignons & au fromage de chèvre

Entrée : Petites pizzas à la ratatouille grillée & crème fouettée au citron

Dessert : Dattes farcies au sucre à la crème & enroulées de bacon

8. Menu original

Vous vous sentez funky et vos invités sont du genre à tout aimer en cuisine? Alors, on se lance et on sort des sentiers battus.

Plat : Rôti de palette au cari rouge

Accompagnement : Poutine de carottes

Dessert : Tiramisu au thé vert, au chocolat blanc & aux clémentines

9. Menu végétalien

Un menu végétalien qui sera apprécié de tous. Si, pour certains invités, cette alimentation est méconnue, elle sera certainement la belle découverte de la soirée.

Entrée : Trois idées de trempettes sèches & huile d’olive

Plat : Portobellos farcis aux lentilles & gremolata croquante

Dessert : Pouding chômeur végétalien